Possuwokki

1 rkl öljyä
4 rkl currytahnaa
500 g porsaan ulkofileetä
500 g thai wok-vihanneksia
200 g katkarapuja
1 tlk kookosmaitoa
1 rkl kalakastiketta tai 1 rkl soijakastiketta
1 rkl sitrunaan mehua
2 tl fariinisokeria
1 dl tuoretta thaibasilikaa haluttaessa

1. Kuumenna vokkipannu ja paista currytahnaa kuumassa öljyssä noin 2 minuuttia. Lisää suikaloitu porsaanliha, paista muutama minuutti, kunnes liha on ruskistunut.
2. Lisää jäiset vihannekset, paista 6-8 minuuttia. Sekoita välillä. Lisää sulatetut ja valutetut katkaravut pannulle. Sekoita ruoan joukkoon kookosmaito ja mausteet. Jos et käytä kalakastiketta, lisää soija.

Tarjoile keitetyn riisin kera.

Jätä kommentti