Ruokasafari.com

Ruokaohjeita Suomesta ja maailmalta

Category

Kiina

Currykatkaravut, Ga-ti ming-hsia

500 g pakastettuja katkarapuja 1 sitruunan mehu 1 valkuainen 2 1/2 rkl perunajauhoja 10 g kuivattuja korvasieniä 1 pakkaus (n. 250 g) pakasteherneitä 1/2 l öljyä 2 sipulia pieni tölkki bambunversoja 1/2 tl inkivääriä 1 vihreä paprika 2 tl currya… Continue Reading →

Kiinalaiset lihakääryleet

4 viipaletta (n. 500 g) porsaanpaistia suolaa pippuria voita currya pieni tuore inkivääri tai 1 rkl hillottua ja 1/2 tl jauhettua inkivääriä 1 sipuli 1-2 mandariinia 2 dl lihalientä 2 dl kuohukermaa 1. Nuiji ja muotoile lihaviipaleet tasareunaisiksi ja ohuiksi…. Continue Reading →

Kiinalainen kaalipata

50 g pekonia kuutioituna 2 sipulia n. 400 g luutonta sianlihaa suolaa pippuria 1 valkosipulin lohko 4 perunaa 2 porkkanaa 3-4 dl lihalientä tai vettä 1-2 tl kuminaa tai 1 laakerinlehti 1-2 kiinankaalia soijakastiketta 1. Kuutioi pekoni, suikaloi sianliha, viipaloi… Continue Reading →

Hedelmävaahto

1/2 tlk (n. 100g) säilöttyjä aprikooseja 2 ananasrengasta 2 liivatelehteä 1/2 dl hedelmälientä 1-1 1/2 dl kuohukermaa 4 rkl fariinisokeria n. 1 tl vaniliinisokeria Koristeeksi: litsihedelmiä 1. Valuta aprikoosit ja ananasrenkaat siivilässä ja soseuta ne esim. sauvasekoittimella. 2. Kuumenna hedelmäliemi…. Continue Reading →

Whampoa-munakokkeli

6 kananmunaa 1/4-1/2 tl suolaa 2,5 dl määpähkinä- tai maissiöljyä 1. Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää suola ja 2 rkl öljyä, sekoita hyvin. 2. Kuumenna wok keskilämmöllä. Kaada öljy pannuun ja pyöräytä sitä myös reunoille. Kaada öljy takaisin säilytysastiaan. Jätä… Continue Reading →

Härkää ja mangoa

450 g häränfileetä 1 suuri mango (ei ylikypsä) maapähkinä- tai maissiöljyä friteeraukseen 4 hienonnettua valkosipulinkynttä 4 kevätsipulia tai 1 purjo (n. 2,5 cm:n paloina, valkoiset ja vihreät osat erikseen) 2 cm tuoretta kuorittua inkivääriä langanohuina suikaleina 1 rkl Shaohsing-viiniä tai… Continue Reading →

Kiinalainen kuha

1 kuha suolaa currya sitruunapippuria kananmuna perunajauhoja öljyä keittämiseen 1. Suomusta ja avaa kala. Poista pää ja sisälmykset, fileoi kala, poista selkäruoto ja kylkiruodot. 2. Leikkaa fileisiin viillot lihaan nähden vinosti, aina vuorotellen toiselta sivulta. Älä riko nahkaa viilloilla. 3…. Continue Reading →

Kiinalainen lihapata

200 g naudan sisäpaistia 200 g sianlapaa tai kinkkua 2 keltasipulia ohuina viipaleina 4-5 isoa perunaa selleri 2-3 dl vettä 1-2 rkl voita tai margariinia 1 dl riisiä pieneksi silputtua persiljaa ohuita paprikan suikaleita 1-2 tl soijaa valkopippuria salviaa suolaa… Continue Reading →

Kiinalainen mantelikana

nuori kana 1 dl manteleita 200 g herkkusieniä 200 g pieniä kelta- tai helmisipuleia 4-6 rkl öljyä 1-2 tl arrowjuurijauhoa 1-3 tl soijaa persiljaa valkopippuria suolaa 1. Poista kanasta sisälmykset, huuhdo se ja keitä sitä n. 30 min. vedessä joka… Continue Reading →

Chop suey

400-500 g tuoretta sianlapaa 2-3 keltasipulia viipaleina 4-5 dl silputtua lehti- tai juuriselleriä 50 g kaltattuja manteleita suikaleina 2-3 rkl voita, margariinia tai öljyä 4-5 dl lihalientä tai vettä 2 tl perunajauhoja tai arrowjuurijauhoa 1-2 rkl soijaa inkivääriä valkopippuria suolaa… Continue Reading →

© 2017 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑