Ruokasafari.com

Ruokaohjeita Suomesta ja maailmalta

Category

Kasvisruoat

Chilin säilöntä

Chilin säilöntä etikkapohjaiseen mausteliemeen on melko vaivaton toimenpide ja varmistaa että herkkua on saatavilla pitkään satokauden jälkeenkin. Ongelmana monilla tietenkin on että millainen mausteliemen pitäisi olla? Käytän itse chilin säilöntään tätä Chilivaarin ohjetta, ainoastaan määriä olen hieman muutellut. Tällä ohjeella… Continue Reading →

Valkosipuli-kermaperunat

Valkosipuli-kermaperunat on herkullinen lisäke esim. pihville, lihamurekkeelle tai paistetuille nakeille. Valkosipuli-kermaperunat voit tietenkin valmistaa myös valmiista peruna-sipuli tms. sekoituksesta, mutta parempaa tulee kun ei käytä pakasteita. Valkosipuli-kermaperunat tehdään laakeaan uunivuokaan ja valmista tulee reilussa tunnissa. Voit jättää perunat tunnin paistamisen… Continue Reading →

Herkullinen dippilautanen

Tämä dippilautanen on useimmille perussettiä, mutta tallennan tänne koska se on eräs lasteni lempi välipala/iltapala. Ja jos joku ei ole koskaan tätä kokeillut, niin nyt voisi olla aika. Dippinä olen usein käyttänyt Pirkan American dippiä, 3 v. tyttäreni kun ei… Continue Reading →

Vihanneksia kreikkalaisittain

lehtiselleri Kastike: 5 dl vettä 1 1/2 dl öljyä 3 sitruunan mehu pala laakerinlehteä 1 maustemitta (1/5 tl) fenkolia timjaminoksa 20 valkopippuria sinapinsiemeniä 1. Puhdista valkoiset, rapeat sellerinvarret ja leikkaa ne n. 10 cm:n pituisiksi paloiksi. 2. Sekoita kastikkeen ainekset… Continue Reading →

Gazpacho

2-3 annosta 1/4 kurkkua (n. 75 g) 4 dl kylmää lihalientä vihreä paprika (n. 100 g) 1/4 purjoa (n. 75 g) 2 tomaaattia tai 1/2 tlk säilöttyjä tomaatteja valkosipulinkynsi 1 rkl oliiviöljyä (ruokaöljykin käy) 1 rkl sitruunamehua suolaa pippuria tabascoa… Continue Reading →

Imelletty peruna-bataattivuoka

1 kg perunoita 1/2 kg bataattia 1 dl vehnäjauhoja 3 dl maitoa 2 tl suolaa 1/2 dl siirappia valkopippuria voita 1. Keitä pestyt, kuorimattomat perunat suolaamattomassa vedessä. 2. Kuori ja lohko bataatti ja keitä vähässä vedessä kypsiksi. 3. Kuori perunat… Continue Reading →

Sienijuurespihvit

3 dl pilkottuja, ryöpättyjä rouskuja 1 dl raastettua selleriä 2 dl raastettua palsternakkaa 1 dl raastettua porkkanaa 1 dl korppujauhoja 1 dl kasvislientä, esim. kuutiosta 2 munaa 2 rkl perunajauhoja suolaa 1. Sekoita kaikista aineksista tasainen taikina. Anna seistä 10… Continue Reading →

Kermainen perunapaistos

10-12 keskikokoista perunaa 1/2 purjoa 1 1/2 tl mustapippuria 1-2 valkosipulin kynttä 3 dl kevytkermaa 1. Laita uunivuokaan kerroksittain viipaloituja perunoita ja purjoa. Ripottele kerrosten väliin mausteita. 2. Murskaa valkosipuli kerman joukkoon ja kaada vuokaan. 3. Kypsennä paistos uunissa 175… Continue Reading →

Moskovan sieniherkku

1,5 litraa kantarelleja tai suppilovahveroita 5 sipulia 4 dl smetanaa 4 rkl vehnäjauhoja 2 dl juustoraastetta suolaa, mustapippuria 1. Silppua sienet ja sipulit. Hauduta ne paistinpannulla pehmeiksi omassa liemessään. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. 2. Yhdistä jauhot ja smetana ja… Continue Reading →

Perunakeitto

n. 750 g suuria perunoita 2 sipulia 2-3 purjoa 1/2 kiinankaalia n. 1 l kasvislientä 1/2 l maitoa 1 valkosipulinkynsi 1 rkl voita suolaa pippuria timjamia ruohosipulia 1. Kuori ja kuutioi perunat. Perkaa sipulit, purjo sekä kiinankaali ja leikkaa palasiksi…. Continue Reading →

© 2017 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑