1/2 l (kalaruodoista keitettyä) kalalientä
n. 10 g tuoretta inkivääriä
lehtisellerin varsi
korianterin oksia
(hiven Maizenan vaaleaa kastikesuurustetta)

1. Lisää kalaliemeen raastettua tai paloiteltua inkivääriä, varsiselleriviipaleita ja korianterin oksia.
2. Keitä lientä kunnes jäljellä on n. puolet.
3. Siivilöi liemi ja keitä sitten vielä hieman kokoon. Tarkista maku ja suurusta, jos liemi tuntuu liian juoksevalta. Tarjoa cevicen kanssa jäähtyneenä. Tiikerinmaitoon voi kastaa myös paahtoleipää, bataattia ja perunaa.