Paprikapossua muusin kera

Possun lihasuikaleista valmistuu todella maittava ateria, kunhan varaa valmistukseen hieman aikaa. Osa vierastaa possun suikaleita mm. siksi että ne ovat sitkeitä, ellei niiden anna kypsyä tarpeeksi kauan.

Paprikapossun olen antanut muhia kannen alla 45 minuutista jopa tuntiin ja sen jälkeen liha suorastaan sulaa suussa. Paprikapossun kanssa maistuu esim. perunamuusi ja höyrytetyt kasvikset, kuten parsakaali, kukkakaali, porkkana jne.

Jos haluat hieman tulisempaa ruokaa, paloittele mukaan esim. 1/4 habanero.

400 g possun suikaleita (marinoimaton)
1/3 punainen paprika
1/3 keltainen paprika
2 marinoitua valkosipulinkynttä tai yksi tuore valkosipulin kynsi
0,5 dl kuohukermaa
hyppysellinen valkopippuria
1/2 lihaliemikuutio
1 rkl soijakastiketta
0,5 dl vettä
1 rkl vehnäjauhoja
1 tl piri piriä
n. 1/4 dl ketsuppia
1/4 tl mustapippuria
hieman voita paistamiseen

1. Sulata voi kasarissa, ruskista lihasuikaleet tasaisesti.
2. Ripottele joukkoon n. 1 rkl vehnäjauhoja, sekoita hyvin.
3. Lisää vesi, mausteet, lihaliemikuution puolikas ja soijakastike.
4. Lisää myös kuutioidut paprikat ja silputtu valkosipuli.
5. Sekoita tasaiseksi ja jätä hautumaan miedolla lämmöllä, kannen alle. Siten että kastike kuplii pikkuhiljaa. Anna hautua 45-60 min.
6. Lisää kerma ja sekoita.

Tarjoa perunamuusin kera.

Jätä kommentti