Paprika-lihakastike

Paprika-lihakastike on täyttävä ruoka ja helppo valmistaa. Maustamattomat naudan paistisuikaleet hautuvat mureaksi paprikan makuisessa liemessä.

Paprika-lihakastike maistuu erinomaisen hyvältä mm. riisin kera. Tarjoa lisänä raikasta salaattia. Voit kokeilla myös paistisuikaleiden marinointia, esim. soija-valkosipuliseoksessa 1-2 tuntia.

400 g maustamattomia naudan paistisuikaleita
1 rkl öljyä
1/2 tl suolaa
1 rkl soijakastiketta
1 rkl paprikajauhetta
2 sipulia
2-3 valkosipulinkynttä
1 rkl vehnäjauhoja
2 dl vettä
1 (punainen) paprika
rouhittua mustapippuria
1 tlk ranskankermaa (creme fraiche) tai smetanaa

1. Halkaise paprika, poista siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Ruskista lihasuikaleet kasarissa.
3. Lisää joukkoon silputut sipulit ja hienonnetut valkosipulinkynnet. Sekoita hyvin ja paista vielä 2-3 min.
4. Lisää paprikajauhe ja vehnäjauhot. Lisää vesi vähän kerrallaan ja sekoita hyvin.
5. Mausta suolalla, mustapippurilla ja soijakastikkeella.
6. Hauduta kastiketta kannen alla noin 30 min.
7. Lisää paprikakuutiot ja anna hautua miedolla lämmöllä vielä noin 15 minuuttia. Lisää lopuksi ranskankerma tai smetana  ja mausta tarvittaessa.

Jätä kommentti