Tämä kastike on tuttu thaimaalaisessa ravintolassa käyneelle. Chiliä kalakastikkeessa on yleensä aina tarjolla pöydässä.

5 dl silputtuja, tuoreita thai chilejä
nam pla kalakastiketta
1,2 dl sitruunamehua

1. Laita silputut thai chilit syvälle lautaselle tai kuppiin
2. Täytä kuppi kalakastikkeella ja sitruunamehulla kunnes chilit peittyvät.