6 salottisipulia silputtuina
1 tomaatti silputtuna
300 g punaisia chilejä silputtuna (eri chililajeja sen mukaan, miten tulista kastikkeesta halutaan, esim. habanero, starfish, thai)
1 limetin mehu
2 rkl suolaa
3 rkl sokeria
3 rkl kasvisöljyä

1. Hienonna tehosekoittimessa tomaatteja ja salottisipuleja 5 sekuntia, lisää chilit. Hienonna vielä hetki niin että lopputuloksena on karkea tahna.
2. Kuumenna vokkipannu tai kasari keskilämmöllä, lisää kasvisöljyä ja paista tahna pikaisesti, lisää sokeria ja suolaa.
3. Laske lämpöä hiukan, kypsennä 10 – 15 minuuttia sekoitellen kunnes chili tuoksuu, seos sakenee hiukan ja sen väri on syvän punainen. Lisää limettimehua.