Tulin ostaneeksi tarjouksesta uuden keittokirjan. Ja nimenomaan keittokirjan, nimeltään ”1000 parasta keittoa”.

Päätin tänään kokeilla venäläistä kalakeittoa, joka yksinkertaisuudessaan vetosi mm. siksi että kaikkia aineksia löytyi kaapista. Täytyy myöntää että venäläinen kalakeitto ”Ukha” on hyvää ja valmistuu edullisista aineksista – sopii siis esim. opiskelijankin ruokabudjettiin.

1 litra vettä
2 isohkoa perunaa
1 silputtu sipuli
200 g seitiä kuutioituna
silputtua persiljaa
1 sitruunan mehu (tai n. 1 rkl sitruunamehua)
1 tl suolaa
rouhittua mustapippuria

1. Kiehauta vesi kattilassa.
2. Kuori ja kuutioi perunat. Lisää kattilaan perunat, sipulisilppu ja persiljasilppu.
3. Keitä hiljalleen 15 minuuttia.
4. Lisää kala ja jatka keittämistä noin 10 minuuttia.
5. Mausta sitruunan mehulla, suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.