Tonnikalapihvit

Tein pitkästä, pitkästä aikaa tonnikalapihvejä. Tonnikala on proteiinipitoista ja täyttävää, sekä oikein maustettuna todella hyvän makuista.

Nämä tonnikalapihvit maustetaan mm. ruohosipulilla, persiljalla ja sitruunamehulla ja paistetaan pannulla rapeiksi. Erittäin hyvää esim. perunasoseen ja sopivan kastikkeen kera. Tonnikalan sijaan voit käyttää esim. lohta.

2 prk tonnikalahiutaleita vedessä
1 rkl persiljaa
1 rkl ruohosipulia
2 rkl sinappia (Dijon)
1 tl yrttisuolaa (itse käytän Herbamarea)
1 rkl tonnikalasäilykkeen lientä
0,5 tl mustapippuria
0,5 dl vaaleata leipää muruna
1 tl Tabascoa (Habanero)
1 rkl sitruunamehua
1 raaka kananmuna
voita ja öljyä paistamiseen

1. Kaada tonnikalahiutaleet siivilään ja anna nesteen valua pois.
2. Sekoita silputtu persilja ja ruohosipuli keskenään, lisää sitruunan mehu, neste, leivänmurut, sinappi, Tabasco ja mausteet. Sekoita hyvin.
3. Maista ja lisää mausteita tarvittaessa.
4. Lisää kananmuna, sekoita.
5. Tee massasta neljä pihviä ja laita ne jääkaappiin vetäytymään noin puoleksi tunniksi
6. Paista pihvit voin ja öljyn seoksessa paistinpannulla, noin 4-5 minuuttia per puoli.

Nauti perunamuusin ja kastikkeen kera.

Jätä kommentti