Tätä kevään pizzahuumaa jatkaen tein nyt vaihteeksi sardiinipizzaa. Tiesitkö muuten että sardiini on todella terveellinen kala ja sisältää paljon mm. omega rasvahappoja, paljon enemmän kuin esim. lohi?

Kuten moni varmaan tietääkin, rasvahapot ovat elimistölle erittäin tärkeitä. Riittävä määrä oikeita rasvahappoja on tarpeen fyysistä terveyttä varten. Rasvahappo- ja muitakin elintarvikkeiden ravintotekijäpitoisuuksia voi selata kätevällä Finelin palvelulla. Eniten EPA-rasvahappoja on ankeriaassa, mutta sardiinisäilyke tulee hyvänä kuutosena.

Sardiinipizzaan käytin sardiinisäilykkeitä, tomaattikastikkeessa.

pizzapohja tai kaupan valmispohja
3-4 prk sardiineja tomaattikastikkeessa
1 sipuli
vihreitä oliiveja paprikatäytteellä
juustoraastetta, esim. edam
ketsuppia tai tomaattipyreetä
oreganoa

1. Valmista pizzapohja ohjeen mukaan (ohita tämä kohta jos käytät valmispohjaa)
2. Levitä tomaattipyree tai ketsuppi tasaisesti pizzapohjan päälle
3. Taputtele sardiinit mössöksi haarukalla ja levitä pohjalle
4. Halkaise oliivit ja levitä sardiinin päälle
5. Viipaloi sipuli, laita pizzalle ja ripottele lopuksi juustoraaste ja mausta oreganolla.
6. Paista 250-asteisessa uunissa 15-20 min. tai valmispohjan ohjeen mukaan. Paista uunin alimmalla tasolla, jotta pohjasta tulee rapea.