Pekoni-kalagratiini

Pekoni-kalagratiini on meidän perheen uusin suosikki. Tarveaineet eivät paljon maksa ja lisäksi tämä ruoka on helppo ja vaivaton tehdä. Sienet, pekoni ja sipuli hetkeksi pannulle, sekoitat loput ainekset ja lykkäät uuniin vajaaksi puoleksi tunniksi!

Pekoni-kalagratiini on hyvää ja täyttävää ruokaa. Pekoni-kalagratiini sopii myös karppaajan ateriamatriisiin.

2 sipulia
1 tlk (n. 200-250 g) herkkusieniä
1 pkt (n. 140 g) pekonia
1 valkosipulin kynsi
600 g seitä tai turskafileitä
4 dl ranskankermaa
2 dl emmental juustoraastetta
voita
suolaa, mustapippuria rouheena

1. Silppua sipuli.
2. Kuumenna valutetut herkkusienet paistinpannulla niin että neste haihtuu.
3. Lisää hieman voita ja ruskista sienet kevyesti. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää kuutioitu pekoni ja silputtu sipuli, puserra päälle valkosipuli. Sekoita ja anna paistua muutaman minuutin ajan.
5. Suolaa ja pippuroi kalafileet molemmilta puolilta ja laita ne uunivuokaan.
6. Kaada päälle pekoni-sieniseos.
7. Levitä pinnalle tasaisesti ranskankerma ja ripottele juustoraaste.
8. Kypsennä 225-asteisessa uunissa 25 minuuttia.

Tarjoa esim. keitettyjen perunoiden ja kasvisten kera.

Jätä kommentti