Tämä ruokalaji on Kongosta Afrikasta, tarkemmin sanottuna Brazzavillestä. Erikoisuutena alkuperäisohjeessa on savoijinkaali jonka voi mainiosti korvata valkokaalilla.

0,5 kg tuoreita kalafileitä
0,5 kg savoijin- tai valkokaalia
3 sipulia
1,5 dl vettä
1 vihreä paprika
3 rkl öljyä
mustapippuria
1 rkl paprikajauhetta
40 g voita
suolaa

1. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi, silppua sipulit ja viipaloi paprika. Kiehauta kaikki kasvikset öljyssä.
2. Mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikalla. Lisää vesi ja hauduta.
3. Kun kasvikset ovat hautuneet pehmeiksi, lisää voi ja suikaleiksi leikattu, suolalla maustettu kala. Hauduta vielä n. 10 minuuttia. Ruoka on valmista kun kala ovat kypsää. Tarjoa lisänä riisiä tai perunamuusia.