Naanleipä

1 1/2 dl vettä
25 g hiivaa
3/4 tl suolaa
1 rkl sokeria
2 rkl öljyä
1/2 dl maustamatonta jogurttia
1 pieni kananmuna
n. 5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
öljyä voiteluun
seesamin- tai unikonsiemeniä

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, sokeri, öljy, jogurtti ja muna. Sekoita.
2. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää taikinaan vähitellen hyvin vaivaten. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä noin kaksinkertaiseksi.
3. Leivo taikinasta tanko ja jaa se kahdeksaan osaan. Pyörittele taikinapalaset palloiksi ja kaaviloi niistä suuria, soikeita, litteitä leipiä jauhotetulla alustalla.
4. Kohota leivät pellillä leivinpaperilla lämpimässä paikassa peitettynä. Lämmin pelti lyhentää kohotusaikaa. Voitele öljyllä ja ripottele siemeniä pinnalle.
5. Paista leivät 225 asteessa uunin keskitasossa n. 10 min.

Jätä kommentti