400 g jauhettua lammasta
1 sipuli
1 pieni vihreä paprika
1 muna
1 valkosipulinkynsi
1 tl jauhettua korianteria
1 tl kuminaa
2 mausteneilikkaa
¼ tl jauhettua kardemummaa

Kastike:
1 sipuli
1 tlk tomaatteja
2 valkosipulinkynttä
1 rkl tai enemmän currya
½ tl jauhettua inkivääriä
¼ tl cayennepippuria
3 dl jogurttia
2 rkl voita/margariinia

1. Aloita kastikkeesta – silppua sipuli ja valkosipuli ja pilko tomaatit. Ota esille suuri kattila, johon mahtuu sekä lihapullat että kastike.
2. Sulata 2 rkl voita tai margariinia kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuulIota niitä muutama minuutti.
3. Lisää tomaatti ja sekoita joukkoon curry, inkivääri, 1 tl suolaa ja cayennepippuri. Anna kiehua muutama minuutti. Sekoita joukkoon jogurtti ja hauduta sen aikaa kun teet lihapyörykät.
4. Kuori ja silppua sipuli ja pilko yhtä hienoksi paprika. Kuori ja silppua valkosipuli ja murskaa mausteet.
5. Sekoita jauheliha, maustekasvikset ja mausteet. Lisää mausteeksi 1 tl suolaa ja ½ tl vastajauhettua mustapippuria. Muotoile melko suuria pyöryköitä. Pane pullat kastikkeeseen ja kypsytä niitä n. 10 min.

Tarjoa ilman suolaa keitetyn riisin kanssa.