Ruokasafari.com

Ruokaohjeita Suomesta ja maailmalta

Category

Intia

Intialaiset katkaravut

2 pientä sipulia 3 valkosipulin kynttä 5 dl kookosmaitoa 3 rkl currya 1 rkl inkivääriä 2 tl suolaa 1 tl cayennepippuria 2-3 rkl mango chutneyta 500 g kuorittuja katkarapuja 1. Pilko sipulit ja kuullota. 2. Murskaa valkosipuli ja kuullota hetken,… Continue Reading →

Intialainen currykana

1 broileri (n. 1 kg) 50 g voita 1 sipuli 1/2 litraa lihalientä 2 omenaa 3 tl currya 1 rkl vehnäjauhoja 1 dl maitoa 1 tl hunajaa 3/4 dl kermaa 2 rkl rusinoita 2 rkl mantelilastuja 1 banaani suolaa, valkopippuria… Continue Reading →

Currykastike

1 sipuli 1/2-1 rkl currya öljyä 2 dl lihalientä 2 tl maissijauhoja tilkka vettä suolaa valkopippuria sitruunamehua 1. Kuullota pieneksi hienonnettu sipuli curryn kera öljyssä pehmeäksi. 2. Lisää lihaliemi, kuumenna kiehuvaksi ja suurusta liemi pieneen vesitilkkaan sekoitetuilla maissijauhoilla. 3. Mausta… Continue Reading →

Perunaraita

2-3 kiinteää perunaa keitettynä 3 dl maustamatonta jogurttia suolaa 1/4 tl mustapippuria 1/4 tl kokonaisia juustokuminoita hiven jauhettua chiliä tuoretta korianteria 1. Kuori kylmät keitetyt perunat ja leikkaa kuutioiksi, kooltaan n. 1×1 cm. 2. Kaada jogurtti astiaan ja mausta suolalla,… Continue Reading →

Samosa

Samosat uskotaan olevan alunperin kotoisin Keski-Aasiasta, jossa ne tunnetaan nimellä samsa. Mutta tämä herkullinen välipala tunnetaan yleisesti myös Intiassa. 5 dl vehnäjauhoja 1/2 tl suolaa 1/2 tl leivinjauhetta 50 g voita vajaa 1 dl kylmää vettä täyte: 500 g broilerin… Continue Reading →

Porkkanaraita

3 dl maustamatonta jogurttia 1 tl hunajaa 1/2 tl suolaa 2 rkl sitruunamehua 2 porkkanaa raastettuna 1/2 retikkaa raastetuna ripaus kurkumaa (ripaus chiliä) pinnalle: paahdettuja roomankuminan siemeniä 1. Mausta jogurtti hunajalla, suolalla sekä sitruunamehulla. 2. Lisää joukkoon raastetut kasvikset. 3…. Continue Reading →

Tikka-kanamunakas

Ohjeella valmistuu 1 iso tai 2 pientä munakasta. 4 kananmunaa 2 rkl vettä suolaa pippuria 1/2 tl currya täyte: 300 g suikaloitua broileria 1 dl maustamatonta jogurttia 2 rkl valmista tikkamaustetahnaa 1-2 rkl öljyä 1 sipuli 100 g vihreitä papuja… Continue Reading →

Porkkanahalva

4 rkl voita 1/2 kg raastettuja porkkanoita 2 1/2 dl maitoa 1 kanelitanko 1/2 tl kardemummaa 1 dl sokeria 1 tl siirappia 1 dl rusinoita 1 rkl mantelilastuja 1 dl kuohukermaa 1. Sulata voi kattilassa ja kääntele hetken aikaa porkkanaraastetta… Continue Reading →

Kasviscurry

2-3 rkl öljyä 2 valkosipulinkynttä Mausteseos: 1/2 tl juustokuminaa 1/2 tl korianteria 1/2 tl kurkumaa 1 tl paprikajauhetta 1/2 tl suolaa mustapippuria myllystä 2 perunaa 1 porkkana pieni pala kukkakaalia pieni pala parsakaalia pieni kesäkurpitsa 2 sellerinvartta 2 dl pakasteherneitä… Continue Reading →

Naanleipä

1 1/2 dl vettä 25 g hiivaa 3/4 tl suolaa 1 rkl sokeria 2 rkl öljyä 1/2 dl maustamatonta jogurttia 1 pieni kananmuna n. 5 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta öljyä voiteluun seesamin- tai unikonsiemeniä 1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen…. Continue Reading →

© 2017 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑