Sinappikala

Sinappikala valmistuu nopeasti ja ja kalaksi käy vaikka pakastesei. Sinappikala on täyttävä ja proteiinipitoinen ateria. Maun kruunaa purjosipuli ja sinapin makuinen kerma. Kokeile tätä yksinkertaista mutta pehmeän herkullista ruokaa vaikkapa leivän ja salaatin kera. 400-500 g kalafileitä 4 dl keitettyä riisiä 1 purjo 3 rkl voita 1 dl kalalientä suolaa pippuria 2 dl kermaa sinappia … Lue lisääSinappikala

Kinkku-juustopasteija

Kinkku-juustopasteija yltää pikkusuolaisista kärkikymmenikköön kun suosikeistani puhutaan. Kinkku-juustopasteija, ainakin tällä reseptillä, on todella yksinkertainen ja nopea valmistaa. Maku hakkaa valmispasteijat noin sata-nolla. Käytin kaupan valmiita voitaikinalevyjä, niillä tulee nopeasti valmista. Pasteijan sulatejuustona käytin Koskenlaskijan savuporoa. 500 g valmista voitaikinaa (levyjä) saunapalvikinkkua kuutioituna Koskenlaskija (savuporo) sulatejuustoa kananmunaa voiteluun 1. Sulata jäiset taikinalevyt ja puolita suorakaiteen muotoiset … Lue lisääKinkku-juustopasteija

Norjalaiset laivakorput

Laivakorput taitaa olla norjalaisten erikoisuus ja melkoisen taitavia rapeiden laivakorppujen valmistajia he ovatkin. Erilaiset kuivatetut leivät olivat ennen vanhaan tarpeen, sillä tuo merenkulkijakansa tarvitsi säilyvää syötävää pitkillekin merimatkoilleen. Korput eri muodoissaan ovat norjalaisten suosiossa tänäkin päivänä. Tällä ohjeella valmistuu 64 kpl laivakorppuja. 5 dl vettä 25 g hiivaa 1/2 dl sokeria 1/2 dl voita sulatettuna … Lue lisääNorjalaiset laivakorput

Mansikkapirtelö

Mansikkapirtelö on mitä ihanin herkku, varsinkin näin kesäisin kun on tuoreita kotimaisia mansikoita saatavilla. Mansikkapirtelön valmistus on nopeaa ja yksinkertaista, sitä uskaltaa kokeilla itse vaikka nuorempikin kokki. Tällä ohjeella valmistuu n.  4 annosta mansikkapirtelöä. n. 0,5 l vaniljajäätelöä n. 2-3 dl mansikoita 2,5 dl maitoa (1 tl vaniliinisokeria) 1. Pilko jäätelö pienempiin paloihin ja laita … Lue lisääMansikkapirtelö

Basilikamunakas

Herkullinen basilikamunakas tuoksuu luonnollisesti ihanasti basilikalta ja juustolta. Basilikamunakas kannattaa paistaa miedossa lämpötilassa ja mehevän munakkaan salaisuus on oikein arvioidussa paistoajassa. Liian pitkään paistunut munakas on helposti ikävän kuivaa. Tarjoile basilikamunakas esim. lehtisalaatin ja tuoreen leivän kera. 4-6 munaa 4-6 rkl maitoa hiven suolaa 1/2-1 murskattua valkosipulinkynttä juustoviipaleita basilikaa, mieluiten tuoretta mustapippuria voita paistamiseen 1. … Lue lisääBasilikamunakas

Suklaa-raekeksit (M&M cookies)

Yhdysvalloissa, kulttuurien sulatusuunissa, on harva herkku täysin vieras. Sieltä on kotoisin myös nämä herkulliset suklaaraekeksit tai m&m cookies amerikkalaisittain sanottuna. Suklaa-raekeksi reseptiä kannattaa kokeilla vaikkapa lastenkutsujen herkutteluhetkiin. Ohjeella valmistuu 12 kpl suklaaraekeksejä. 100 g voita 1 dl fariinisokeria (tiivis mitallinen) 1 dl sokeria 1 muna 1 tl vaniljasokeria 2 1/2 dl vehnäjauhoja 1/2 tl leivinjauhetta … Lue lisääSuklaa-raekeksit (M&M cookies)

Ranskalainen sipulikeitto

Tämä herkullinen ranskalainen sipulikeitto maistuu pehmeän täyteläiseltä paahtoleivän kruunatessa kokonaisuuden. Se sopii hyvin alku- tai pääruoaksi. Voit valmistaa ranskalaisen sipulikeiton myös etukäteen. Lämmitä, annostele tarjoiluastioihin ja kuorruta uunissa ennen tarjoamista. Näin keitto on nopeasti nautittavissa vaikkapa hiihtolenkin jälkeen. Tällä reseptillä sipulikeittoakeittoa valmistuu 4 annosta. 500 g sipulia 2-3 valkosipulinkynttä 1-2 rkl öljyä tai voita 1 … Lue lisääRanskalainen sipulikeitto

Kanakotletit (kanapihvit)

Jauhelihapihvien sijasta kannattaa välillä kokeilla näitä kanakotletteja. Kanakotletit (tai kanapihvit) toimivat hyvinä peruspihveinä monenlaisten kastikkeiden ja lisukkeiden kera. Rohkeammalla maustamisella maistuvat sellaisenaankin. Kokeile kanakotletteja vaikkapa paprikalla maustetun riisin, vihreän salaatin ja suolasienikastikkeen kera. Ohjeella valmistuu n. 12 kpl kotletteja. 400 g kananlihaa (jauhelihaa) 100 g voita 1 suuri sipuli 2 rkl korppujauhoja 2 rkl vehnäjauhoja … Lue lisääKanakotletit (kanapihvit)

Vietnamilainen pho-keitto

Pho-keitto on yksi vietnamilaisen keittiön kuuluisimpia ruokia. Tätä kevyttä, ruokaisaa ja raikasta pho-keittoa kannattaa kokeilla. Sen erinomaisuus perustuu murean lihan, pehmeiden nuudeleiden ja yrttien makujen tasapainoon. Näillä määrillä valmistuu 5 annosta Pho-keittoa. 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 (100 g porkkana) 300 g naudan sisä- tai paahtopaistia 1-2 mietoa chiliä 12 dl vettä 2 tl inkivääritahnaa … Lue lisääVietnamilainen pho-keitto

Salt Lake Cityn grillikyljet

Kuuluisat Salt Lake Cityn grillikyljet valmistuvat helposti tällä ohjeella. Maukkaan ja mehukkaan lihan salaisuus on esikypsennys uunissa (tai matalassa lämmössä grillissä) sekä loistava maustekastike. Maustekastiketta voi käyttää myös marinadina. Näillä eväillä on hyvä lähteä kesän grillijuhliin! 2 kg possunkylkeä Maustekastike: 0,5 dl voita 0,5 dl öljyä 1 silputtu sipuli 1 murskattu valkosipulinkynsi 1,5 dl ketsuppia … Lue lisääSalt Lake Cityn grillikyljet