Chapati

Kohottamaton chapati on ehkä tunnetuin intialainen leipä. Rieskan tyyppinen chapati korvaa usein ruokailuvälineetkin – chapatin palalla viedään ruoka suuhun. Jos pidät chapatista, katso myös lappilaisen ohrarieskan resepti… 2 dl grahamjauhoja 2 dl vehnäjauhoja 1/4 tl suolaa n. 1,5 dl vettä 1. Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää vettä sen verran että saat pehmeän, kaulittavaksi sopivan taikinan. … Lue lisääChapati

Herkullinen dippilautanen

Tämä dippilautanen on useimmille perussettiä, mutta tallennan tänne koska se on eräs lasteni lempi välipala/iltapala. Ja jos joku ei ole koskaan tätä kokeillut, niin nyt voisi olla aika. Dippinä olen usein käyttänyt Pirkan American dippiä, 3 v. tyttäreni kun ei paljon muita ole huolinut. Mutta katso myös ruokasafarin dippireseptit. tuoretta parsakaalia porkkanaa tuoretta kurkkua keltaista … Lue lisääHerkullinen dippilautanen

Kanakrepit salsakastikkeella

Kanakrepit ovat salsakastikkeella ja inkiväärillä kipakasti maustettuja ja sopivasti täyttävä välipala. Krepit kannattaa paistaa matalareunaisessa paistinpannussa, joka on alle 20 cm. halkaisijaltaan. Paista krepit voissa, parhaan maun saavuttamiseksi. 4-6 isoa kreppiä 400 g kana- tai kalkkunasuikaleita pala tuoretta inkivääriä 2-3 puristettua valkosipulinkynttä 200 g tuoreita herkkusieniä 2 avokadoa 1 dl salsakastiketta tai kaupan salsakastiketta 1/2 … Lue lisääKanakrepit salsakastikkeella

Homejuusto-päärynäkrepit

Krepit eli ranskalaiset ohukaiset nautitaan yksinkertaisimmillaan pelkän juuston kera, mutta ne voi myös koota kakuksi, kietoa rullaksi tai kääräistä vaikka paperitötteröön. Tällä reseptillä valmistuu herkullisia homejuusto-päärynäkreppejä. Tajuttoman hyvää vaikkapa saunan jälkeisenä suolapalana. 8 perusohjeen mukaan tehtyä kreppiä 2 isoa päärynää 150 g sinihomejuustoa 1 dl kermaviiliä tai ranskankermaa mustapippuria 1. Leikkaa päärynät viipaleiksi. Kuumenna viipaleita … Lue lisääHomejuusto-päärynäkrepit

Parsakaalileipä

Parsakaalileipä on herkullinen ja terveellinen väli- tai aamupala. Parsakaalihan on jo itsessään todella hyvänmakuinen ja vähäkalorisena monen laihduttajan suosiossa. Parsakaali valittiin vuoden vihannekseksi 2006. Parsakaali on kotoisin Italiasta, jossa sitä viljeltiin ilmeisesti jo antiikin aikoihin. Kun syö parsakaalia päivittäin, sillä on paljon tärkeitä terveysvaikutuksia. Vuonna 2009 kerrottiin uudesta löydöstä jossa oli todettu parsakaalin NRF2 -mekanismin … Lue lisääParsakaalileipä

Toscanan leipä

Maalauksellisen kaunis Toscana sijaitsee keskisessä Italiassa. Toscanan kuuluisimmat nähtävyydet ovat sen pääkaupunki Firenze  sekä Pisan kaupungin maailmankuulu kalteva torni. Toscanan alueelta kotoisin olevista taiteilijoista tunnetuimpia lienevät Leonardo da Vinci ja Michelangelo. Toscanasta on lähtöisin myös tämä täyttävä ja maistuva välipala – Toscanan leipä. 8 dl vehnäjauhoja 25 g hiivaa 1,5 tl suolaa 3 rkl oliiviöljyä … Lue lisääToscanan leipä

Rahkamansikat

Rahkamansikat on välipalana ja jälkiruokana sellainen, joka maistuu ainakin lapsille. Ja varmasti myös useimmille muillekin! 🙂 Ainakin meillä tätä herkkua tuli syötyä melko usein tänä kesänä. Rahkamansikat on kaiken lisäksi nopea ja helppo valmistaa. Ja erittäin terveellinen välipala! 1/2 litraa mansikoita 4 rkl sokeria 1 tlk maitorahkaa 1/2 sitruunan mehu 3 rkl maitoa 1 munankeltuainen … Lue lisääRahkamansikat

Cheddar-kananmunaleipä

Tämä resepti menee sinne ”yksinkertaista ja hyvää” osastolle. Tämä ravitseva välipala on muuten täyttävää tavaraa, kokeile vaikka aamiaisella! Minulla ei ollut nälkä useampaan tuntiin kun vetäisin pari näitä aamupalaksi. Veikkaisin että sinappina toimii myös joku muu makea sinappi, kuten Dijon. Itse tein kuitenkin jokin aika sitten lisää joulusinappia, joten käytin sitä. kaurapala, esim. Vaasan kaurapala … Lue lisääCheddar-kananmunaleipä

Lappilaiset ohrarieskat

Löysin jokin aika sitten mainion ohrarieskan ohjeen ja tänään kokeiltiin. Tuli todella herkullista, en muistanutkaan että uunilämmin rieska on näin hyvää! Ohjeesta tulee neljä isoa (uunipellin kokoista) ohrarieskaa. Tehtiin itse hieman pienempiä kiekkoja, halkaisija noin 19-20 cm – niitä tuli yhteensä 16. Jos haluaa varmasti pyöreitä rieskoja, niin voi käyttää mitä tahansa kulhoa, jossa on … Lue lisääLappilaiset ohrarieskat

Ranskalaiset perunamunkit

n. 10 keskikokoista perunaa pieni keltasipuli 3-4 munaa 3-4 rkl voita tai margariinia valkopippuria 1 tl suolaa 1. Kuori perunat sekä sipulit ja raasta ne. 2. Vatkaa munat rikki ja sekoita peruna-sipuliraasteeseen. Mausta suolalla ja valkopippurilla. 3. Ruskista melko runsaasti rasvaa paistinpannussa ja laita taikinaa nokareina pannuun. Paista siitä ohuita, rapeita perunamunkkeja. Tarjoa lehtisalaatin ja … Lue lisääRanskalaiset perunamunkit