Thaimaalainen broilerisalaatti

Kokeile herkullista, raikasta ja ruokaisaa thaimaalaista broilerisalaattia vaikkapa lounaaksi tai illanistujaisiin hiukopalaksi. 2 pkt (á 250 g) broilerin paistijauhelihaa 1 valkosipulinkynsi 2 rkl soija- tai kalakastiketta 2 rkl limetinmehua ripaus mustapippuria 1 (200 g) avokado 1 (250 g) kurkku 1/2-1 rs (á 250 g) miniluumutomaatteja 1/2 dl hienonnettua ruoho- tai kevätsipuliua 1 ruukku tammenlehtisalaattia Kastike: … Lue lisääThaimaalainen broilerisalaatti

Espanjalainen tomaattisalaatti

Serrano kinkku on tyypillinen espanjalainen suolattu ja ilmakuivattu kinkku. Se on espanjalaisen tomaattisalaatin tärkein ainesosa ja antaa tälle salaatille sen erityisen maun. Tämä ruokaisa tomaattisalaatti maistuu makoisalta ihan sellaisenaankin, mutta espanjalaiseen tyyliin se tarjotaan tuoreen leivän kera. 100 g Serrano kinkkua 3 (n. 300 g) tomaattia 250 g  kirsikkatomaatteja 2 salottisipulia 1-1 1/2 rkl valkoviinietikkaa … Lue lisääEspanjalainen tomaattisalaatti

Italialainen papu-tomaattisalaatti resepti

Tämä ruokaisa italialainen papu-tomaattisalaatti sopii mainiosti kevyeksi lounaaksi tai juhlavamman aterian alkuruoaksi. Tarjoa papu-tomaattisalaatin kera esimerkiksi rapeakuorista leipää tai patonkia. Ohjeella valmistuu 4 annosta. 250 g miniluumutomaatteja 3 rkl oliiviöljyä 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 1 tlk (á 380 g) ruskeita papuja 50 g (puolikas) punasipuli 1 rkl sitruunamehua ripaus sokeria 100 g jääsalaattia … Lue lisääItalialainen papu-tomaattisalaatti resepti

Kiinalainen vihannessalaatti – resepti

Tämä kiinalainen vihannessalaatti on varsin ruokaisa ja ehkä hieman erilainen makuelämys näin suomalaisesta näkökulmasta. Kiinalaiseen vihannessalaattiin on kuitenkin käytetty monia suomalaisillekin tuttuja aineksia, erinomaisuus syntyy kokonaisuudesta. Kannattaa ehdottomasti kokeilla. 1 dl ruokaöljyä 1 sipuli 2 porkkanaa 1 pieni mukulaselleri 1 punainen paprika 50 g bambunversoja tai tikkumaisiksi suikaloituja lantun  tai nauriin paloja 50 g mungpavun … Lue lisääKiinalainen vihannessalaatti – resepti

Andalusian salaatti

Espanjalainen Andalusian salaatti tehdään mm. tuoreista paprikoista, sipuleista ja oliiveista. Salaatin maun viimeistelee hyvä kastike. Tarjoa Andalusian salaatti sellaisenaan raikkaana välipalana tai hyvän paistin kera. Jos pidät kreikkalaisesta salaatista, uskon että ihastut myös tähän. salaattia 1 paprika 4 tomaattia 2 sipulia 3 keitettyä munaa 20 täytettyä oliivia Kastike: 4 rkl oliiviöljyä 3 rkl viinietikkaa 1/2 … Lue lisääAndalusian salaatti

Kurkkusalaatti

Meillä oli ihan mukava sato kasvimaalla mm. sipulien ja avomaankurkkujen suhteen. Eräs tapa saada ne säilymään talvea kohti on tehdä kurkkusalaattia. Tämä kurkkusalaatti on makeahko ja minun mielestäni todella hyvää. Tämän kurkkusalaatin pohjalta voisi lähteä kehittelemään erilaisia makuvariaatioita, mutta ihan tällaisenaankin tämä ei meillä kauan vanhene. Tarvitset lisäksi purkkeja ja kansia, joihin voit säilöä kurkkusalaatin. … Lue lisääKurkkusalaatti

Kangasrouskusalaatti

Sienimetsällä käynti on mukava harrastus, kaikista itikoista ja hirvikärpäsistä huolimatta. Ja jos et itse jaksa etsiä tai et vaan löydä sieniä, niin koirasta voi kouluttaa sienikoiran! Vaikka et olisi sienestämässä käynytkään, niin sienisalaatti valmistuu hyvin myös säilykesienistä. Riisi tuo rouskusalaattiin hieman tukevuutta – tämä sienisalaatti sopii lisukkeeksi aterioille, dippaukseen, voileivän päälle jne. Todella hyvää! tuoreita … Lue lisääKangasrouskusalaatti

Kurkku-raejuustosalaatti

Tuli tuossa aiemmin kehuttua vihreää kalavuokaa, joka maistuu parhaimmalta juuri kesäisin – tuoreiden, kotimaisten raaka-aineiden ansiosta. Kurkku-raejuustosalaatti on myös parhaimmillaan kesähelteillä, niitähän on nyt onneksi riittänyt. Tämä salaatti on virkistävä välipala joka maistuu lapsillekin, esim. ruisleivän kanssa. 1 kurkku suolaa pippuria 100 g raejuustoa sitruunamehua 1 valkosipulinkynsi nippu ruohosipulia 1. Pese kurkku huolellisesti. Halutessasi voit … Lue lisääKurkku-raejuustosalaatti

Lohi-pastasalaatti

6 dl kuviopastaa vettä, suolaa MARINADI: 3/4 dl rypsiöljyä 1/4 dl punaviinietikkaa 2 tl sinappia 2 tl sokeria 1/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 1-2 valkosipulinkynttä SALAATTI: 1 kpl punasipuli 150 g kylmäsavukirjolohta 2 kpl kevätsipulia 1/2 dl tillisilppua 1 prk säilykemaissia (n. 200g) 2 dl (pakaste)herneitä lehtisalaattia herneenversoja (sitruunalohkoja) 1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen … Lue lisääLohi-pastasalaatti

Sieni-punajuurisalaatti

Sieni-punajuurisalaatti voisi olla osa vaikkapa ”slaavilaista sunnuntaiateriaa”. Resepti on alkujaan venäläinen ja salaatti on todella hyvän makuista! 200 g liotettuja suolasieniä 3-4 etikkapunajuurta 1 omena 1 suolakurkku 1 (puna)sipuli 1 dl smetanaa tuoretta tilliä tai persiljaa 1. Hienonna sienet ja sipuli. 2. Kuutioi punajuuret, omena ja suolakurkku. 3. Sekoita ainekset keskenään ja lisää smetana. Anna … Lue lisääSieni-punajuurisalaatti