Kermanekut eli Wanhan ajan karkit

Kermanekut olivat aikanaan eräs harvoista karkeista joita oli lapsille (ja miksei aikuisillekin) tarjolla. Kermanekkuja tehtiin ennen kauppojen karkkihyllyjen kulta-aikaa, tosin muistan itsekin joskus nappulana näitä tehneeni. Helppoa tehdä ja erittäin hyvää. Muista kuitenkin olla varovainen sillä sokerimassa on hyvin kuumaa ja siitä saa pahoja palovammoja jos sitä pääsee kuumana iholle. Voit halutessasi kääriä nekut koristeellisiin … Lue lisääKermanekut eli Wanhan ajan karkit

Omenahillo

Syksy on sadonkorjuun aikaa, myös omenien suhteen. Omenasta saa monenlaisia herkkuja, esim. omenahilloa joka on tämän reseptin aihe, mutta myös omenapiirakkaa ja kultaisia omenoita. Meillä on pihalla yksi iso omenapuu, josta saa kohtuullisen happamia omenoita ja paljon. Tällä omenahillo-ohjeella valmistuu n. 1 kg hilloa. Ohjeen voi myös puolittaa jos hillon tarve ei ole niin suuri. … Lue lisääOmenahillo

Lusikkakeksit

Lusikkakeksit maistuvat kaikille makean ystäville, nämä ovat takuuvarma hitti mm. lastenkutsuilla. Lusikkakekseihin voi käyttää omaa suosikkihilloaan, tällä kertaa keksien väliin tuli vadelmahilloa. Tällä ohjeella valmistuu n. 70 kpl pikkuleipiä (pikkulusikan kokoisia). 200 g voita 1 1/2 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta tai 1 tl soodaa 4,5 dl puolikarkeita vehnäjauhoja tarvittaessa maitoa hilloa, … Lue lisääLusikkakeksit

Makea suklaatorttu (suklaakakku)

Kesä taisi jo mennä, jos sitä edes olikaan. No, sienestyskausi alkaa näinä päivinä, muista katsoa ruokasafarin sienireseptit. Syksy avataan makealla suklaatortulla, joka maistuu paljon paremmalta kuin miltä näyttää. 🙂 Tämä herkku on helppo tehdä ja valmistuu nopeasti. Makea suklaakakku saa näyttää valmiina hieman tahmealta tai puolikypsältä, tarjoa halutessasi tomusokeroituna ja jääkylmän kermavaahdon kera. 3 dl … Lue lisääMakea suklaatorttu (suklaakakku)

Suklaamuffinit

Suklaamuffinit tai suklaamuffinsit valmistuvat nopeasti ja ne on helppo pyöräyttää vaikka yllätysvieraille kahvipöytään, koska tarveaineet löytynevät melkein joka kodin kaapista. Ainakin jos leipomista tulee edes satunnaisesti harrastettua. Suklaamuffinit ovat meidän lasten herkkuja ja niiden tekemisessä voivat lapsetkin olla mukana auttamassa. 100 g voita 1,5 dl sokeria 2 kananmunaa 2,5 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 2 … Lue lisääSuklaamuffinit

Yksivuotiaan kakku

Tässä hieman juhlavampaa vauvanruokaa! Tämä ohje oli aikanaan jossain vauvanruokalehtisessä. Ja nyt muistettiin kokeilla kun pikkuisin jäbä täytti tuon yksi vuotta. Kakku on siis sopivaa tarjottavaa yksivuotiaallekin ja ainakin meidän poppoosta päivänsankarille se parhaiten maistuikin… 🙂 Ei sinänsä, kyllä minäkin tästä tykkäsin, vaikka en pahemmin kakuista perustakaan. Kannattaa kokeilla. Kakkupohja 3 kananmunaa 1 dl sokeria … Lue lisääYksivuotiaan kakku

Mustikkarahka

Mustikkarahka valmistuu nopeasti ja vähällä vaivalla. Mustikkarahka on terveellinen, virkistävä ja maistuva välipala. 600 g mustikoita hieman sokeria 2 rkl sitruunamehua 300 g maitorahkaa 1. Soseuta mustikat tehosekoittimessa. 2. Vatkaa rahka, sitruunamehu ja sokeri kuohkeaksi. 3. Sekoita mustikkasose rahkaan, koristele mustikoilla ja nokareella rahkaa.

Kääretorttu

Kääretorttu on vaivaton ja helppo valmistaa. Kääretorttuun voi käyttää melkein mitä tahansa hilloa tai sosetta. Tähän kääretorttuun täytteeksi käytettiin mansikkasosetta, joka tehtiin survomalla pakastemansikoista ja ripauksesta sokeria. 3 kananmunaa 1,5 dl sokeria 1,5 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte: 2 dl hilloa tai sosetta 1. Vuoraa koko syvä uunipelti leivinpaperilla. 2. Vatkaa munat ja sokeri … Lue lisääKääretorttu

Mamman mansikkaherkku

Mamman mansikkaherkut on jopa kilpailussa palkittu resepti, Kirsti Kukkosen käsialaa. Mamman mansikkaherkku on leivos joka on täytetty mansikkasurvoksella. Täytteenä voi hyvin käyttää myös muita marjoja, itse olen käyttänyt mm. mustikoita ja vadelmia. Hillaakin voisi kokeilla… Tiesitkö että huononakin satovuonna Suomessa kypsyy luonnonmarjoja jopa 20 ämpärillistä jokaista suomalaista kohden? Suomessa kasvaa noin 50 erilaista luonnonmarjaa, joista … Lue lisääMamman mansikkaherkku

Kakkupohja

Tämä kakkupohja toimii peruspohjana mm. täytekakulle eli sokerikakulle ja kääretortulle. Kakun voi täyttää haluamillaan aineksilla, itse kakkupohjan saa aikaiseksi tällä reseptillä. Kakkupohjan tekeminen on helppoa ja edullista. 3 munaa 1 dl sokeria 1 1/4 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Vuokaan: voita, korppujauhoja 1. Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen. 2. Voitele ja jauhota korppujauhoilla 1,5 litran … Lue lisääKakkupohja