Italialainen tiramisu resepti

Italialainen tiramisu on varsin herkullinen ja pehmeä jälkiruoka. Tiramisun alkuperästä ei ole täyttä varmuutta, se kuitenkin mielletään italialaiseksi herkuksi. Tiramisu on suosittu jälkiruoka muissakin kuin italialaisruokaa tarjoavissa ravintoloissa. Ohjeella valmistuu 12 annosta tiramisua. 200 g Savoiardikeksejä tai sokerisormia Kostutus: 2 dl espressoa 1 1/2 rkl sokeria 2 1/2 rkl amarettolikööriä, marsalaviiniä tai vettä ja manteliesanssia … Lue lisääItalialainen tiramisu resepti

Churros – munkkitangot ja espanjalainen kaakao – resepti

Churro -munkkeja syödään usein aamiaiseksi. Ne dipataan paksuun, suurustettuun espanjalaiseen kaakaojuomaan. Churrot ovat monille tutut ”Serranon perheen” joka aamuisena herkkuna. Täällä kotisuomessa näitä herkullisia churro munkkitankoja ja espanjalaista kaakaota voidaan nauttia vaikkapa jälkiruoaksi tai välipalaksi. Ohjeella valmistuu n. 20 kpl churro munkkitankoja 2 1/2 dl vettä 100 g voita 1/4 tl suolaa 2 1/2 dl … Lue lisääChurros – munkkitangot ja espanjalainen kaakao – resepti

Marenkiruusukkeet – resepti

Unelmatorttua valmistaessani jäi yli pari valkuaista. En halunnut heittää valkuaisia poiskaan, joten valmistin niistä seuraavan ohjeen mukaan marenkiruusukkeita. Marenkiruusukkeet sopivat vaikkapa koristeeksi kakuun tai sitten ne voi nauttia ihan sellaisenaan kahvipöydässä. 2 kananmunan valkuaista 5 rkl sokeria 1. Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset kovaksi kiiltäväksi vaahdoksi ja lisää sokeri pikkuhiljaa vähissä erin joukkoon vatkaamisen aikana. Huomaa, että … Lue lisääMarenkiruusukkeet – resepti

Unelmatorttu – resepti

Unelmatorttu on monille tuttu kahvipöydän tarjottava. Unelmatorttu on monien mielestä se kaikkein paras kääretorttu ja maistuu todella hyvältä. Tämä ohje on ns. perinteinen resepti, jolla valmistuu helposti ihana suklaa kääretorttu vaniljan makuisella täytteellä. Taikina: 4 munaa 2 dl sokeria 2  rkl kaakaojauhetta 5 rkl perunajauhoa 2 tl leivinjauhetta Täyte: 100 g voita 2½ dl tomusokeria … Lue lisääUnelmatorttu – resepti

Mansikkapirtelö

Mansikkapirtelö on mitä ihanin herkku, varsinkin näin kesäisin kun on tuoreita kotimaisia mansikoita saatavilla. Mansikkapirtelön valmistus on nopeaa ja yksinkertaista, sitä uskaltaa kokeilla itse vaikka nuorempikin kokki. Tällä ohjeella valmistuu n.  4 annosta mansikkapirtelöä. n. 0,5 l vaniljajäätelöä n. 2-3 dl mansikoita 2,5 dl maitoa (1 tl vaniliinisokeria) 1. Pilko jäätelö pienempiin paloihin ja laita … Lue lisääMansikkapirtelö

Suklaa-raekeksit (M&M cookies)

Yhdysvalloissa, kulttuurien sulatusuunissa, on harva herkku täysin vieras. Sieltä on kotoisin myös nämä herkulliset suklaaraekeksit tai m&m cookies amerikkalaisittain sanottuna. Suklaa-raekeksi reseptiä kannattaa kokeilla vaikkapa lastenkutsujen herkutteluhetkiin. Ohjeella valmistuu 12 kpl suklaaraekeksejä. 100 g voita 1 dl fariinisokeria (tiivis mitallinen) 1 dl sokeria 1 muna 1 tl vaniljasokeria 2 1/2 dl vehnäjauhoja 1/2 tl leivinjauhetta … Lue lisääSuklaa-raekeksit (M&M cookies)

Marianne-mansikkakääretorttu

Tämä mehevä torttu käy juhlaan kuin juhlaan tai ihan vain makeanhimon iskiessä. Pohja: 4 kananmunaa 1 1/2 dl sokeria 1/2 dl vehnäjauhoja 1/2 dl perunajauhoja 1/2 dl kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta Täyte: 1 tlk (2 dl) kermaa 1 tlk (250 g) maitorahkaa 1 pss (150 g) Marianne crush -karamellirouhetta tai rouhittuja Marianne karamelleja 1/2 dl … Lue lisääMarianne-mansikkakääretorttu

Sokerisormet

Sokerisormet syntyvät kun vatkaat keltuaiset ja valkuaiset erikseen sokerin kanssa, sekä lisäät taikinaan vehnäjauhoja. Sokerisormet ovat melko ”kevyttä”, ainakin verrattuna moniin muihin kekseihin joihin yleensä tulee rasvaa. Sokerisormet maistuvat sellaisinaan esim. kahvipöydässä tai sitten niitä voi käyttää vaikkapa erilaisten kakkujen valmistamiseen. Ohjeella valmistuu n. 60 kpl sokerisormia. 4 keltuaista 1 dl sokeria 4 valkuaista 1 … Lue lisääSokerisormet

Amerikkalaiset pannukakut eli pancakes

Pikkupannukakut eli amerikkalaiset räiskäleet ovat suussasulava jälkiruoka tai aamupala. Jenkkipannarit ovat kuohkeita ja maistuvat hieman vaniljalta. Amerikkalaiset pannukakut paistetaan kuten suomalaisetkin paistinpannulla (keskilämmöllä) joko voissa tai rypsiöljyssä. Öljyssä räiskäleet saavat pehmeämmän pinnan, voissa paistettaessa pannukakut saavat hieman rapeamman ja suolaisemman pinnan. Koska amerikkalaisista pannukakuista tulee leivinjauheen ansiosta hieman paksumpia kuin tavallisista räiskäleistä, paista ne keskilämmössä. … Lue lisääAmerikkalaiset pannukakut eli pancakes

Mango-suklaakääretorttu

Mango-suklaakääretortun resepti on aikanaan napattu jonkun mangoviipalepurkin kyljestä ja muokattu hieman oman maun mukaiseksi. Tämä herkullisen pehmeä kääretorttu valmistuu säilykemangoviipaleista kohtuullisen pienellä vaivalla ja sopii erinomaisesti tarjottavaksi kahvipöydässä. Pohja: 4 kananmunaa 1 1/2 dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja 1/2 dl tummaa kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta (1 tl vaniljasokeria) Täyte: 1 tlk (425g) mangoviipaleita sokeriliemessä 2 … Lue lisääMango-suklaakääretorttu