Helppo sienivuoka

500 g peruna-sipulisekoitusta 500 g herkkusieniviipaleita 150 g sinihomejuustoa 2 dl ruokakermaa sitruunapippuria, mustapippuria 1. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta ja kaada voideltuun uunivuokaan. 2. Paista 200 asteessa noin tunnin ajan.

Grillatut herkkusienet

1 pkt pekonia 9 kpl isohkoja herkkusieniä Koskenlaskija juustopaketti (MUSTA) valkosipulia ruohosipulia pippuria, suolaa 1. Poista herkkusienistä kannat. Laita kuoppaan sopiva pala juustoa. 2. Kuori ja pilko valkosipuli pieneksi ja laita sopiva määrä valkosipulia juuston seuraksi. 3. Leikkaa ruohosipuli pieneksi silpuksi ja lisää muiden ainesten joukkoon. 4. Ripottele herkkusienien päälle mustapippuria ja hitusen suolaa. 5. … Lue lisääGrillatut herkkusienet

Edenin katkaravut

500 g pakaste kuorittuja katkarapuja 1 keltainen ja 1 punainen paprika 1 sipuli ja kaksi valkosipulin kynttä 4 rengasta säilykeananasta pieni puntti persiljaa 1 tl currya 0,5 tl suolaa 1 tl rouhittua mustapippuria 4 dl kuohukermaa 4 cl puolimakeaa valkoviiniä tai sherryä voita kypsennykseen 1. Laita katkaravut siivilään sulamaan ja ananasrenkaat lävikköön valumaan. Pesaise paprikat … Lue lisääEdenin katkaravut

Curry-katkarapumuhennos

40 katkarapua 1/2 omena silputtuna 1 keltasipuli silputtuna 2 tl tomaattisosetta 1 rkl vehnäjauhoja 3 dl ruokakermaa 2 rkl voita tai margariinia 2-3 tl currya 1. Kuori katkaravut ja liota niitä hetki juoksevassa vedessä jos ne ovat kovin suolaisia. 2. Käristä omena- ja sipulisilppu nokareessa voita tai margariinia. Sirota niiden joukkoon curry ja sitten vehnäjauhot. … Lue lisääCurry-katkarapumuhennos

Feta-parsakaaliomeletti

4 kananmunaa 4 rkl kermaa 25 g voita tai margariinia 100 g feta-juustoa hienonnettuna 3 rkl persiljaa hienonnettuna 1 rkl basilikaa hienonnettuna Täyte: 200 g parsakaalia 25 g voita tai margariinia 1. Sekoita vatkaten kananmuna ja kerma kulhossa. 2. Sulata voi paistinpannussa ja lisää munakasseos. Sekoita varovasti kunnes munakas hyytyy. 3. Levitä pinnalle hienonnettu feta-juusto … Lue lisääFeta-parsakaaliomeletti

Herkkusienigratiini

1 kg tuoreita herkkusieniä 100 g sipulia 2 rkl silputtua ruohosipulia raastettua muskottipähkinää suolaa, valkopippuria 2 rkl voita 200 g creme fraichea 2 munankeltuaista 1. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Silppua sipuli ja kuullota voissa. Lisää herkkusienet pannuun ja kypsennä hetken, mutta älä anna sienien kokonaan pehmetä. Mausta suolalla ja valkopippurilla. 2. Ota herkkusienet pannusta ja … Lue lisääHerkkusienigratiini

Kantarelli-pinaattipaistos

4 dl valkokastiketta 1 dl juustoraastetta 2 dl raejuustoa 100 g pakastepinaattia 1/2 tl raastettua muskottipähkinää paprikaa, valkopippuria 3 dl kantarelleja 4 kananmunaa Pinnalle juustoraastetta paprikaa 1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele laakea uunivuoka. Sekoita juustoraaste valkokastikkeeseen. 2. Lisää raejuusto ja pinaatti. Mausta ja lisää hienonnetut sienet ja keltuaiset. 3. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja sekoita … Lue lisääKantarelli-pinaattipaistos

Nokkosmuhennos

2 litraa vastapoimittuja nokkosen lehtiä 2 litraa vettä 2 rkl voita tai margariinia 2,5 rkl vehnäjauhoa 4 dl kevytmaitoa 100 g yrttituorejuustoa suolaa, mustapippuria 1. Kerää puhtaalta paikalta nokkosia. Jos ne ovat pieniä, napsi mukaan myös varret. Kiehauta vesi ja lisää nokkoset muutamaksi minuutiksi joukkoon. Valuta hyvin ryöppäyksen jälkeen. 2. Valmista kastikepohja. Sulata rasva kattilassa. … Lue lisääNokkosmuhennos

Paprikaperunat

Paprikaperunat on todella hyvänmakuinen lisäke-/kasvisruoka. Paprikaperunat on lisäksi nopea ja helppo valmistaa. Sitä voi tarjota esim. pihvien tai grillatun makkaran lisäkkeenä. Kun lisäät lopussa joukkoon vaikka pilkottuja nakkeja, paprikaperunat käy täydestä ateriasta. 2 sipulia 3 valkosipulin kynttä 8 perunaa 2-3 rkl öljyä / voita 1 rkl paprikajauhetta 2 rkl ketsuppia 1,5 dl vettä 1 tl … Lue lisääPaprikaperunat

Porkkanalaatikko

1 kg kuorittuja porkkanoita 5 dl vettä 1,5 dl puuroriisiä 2 dl kuohukermaa 1 dl täysmaitoa (punainen purkki) 2 munaa 0,5 dl siirappia valkopippuria, muskottipähkinää suolaa 1. Paloittele porkkanat ja keitä ne lähes kypsiksi suolalla maustetussa vedessä siten, että vesi juuri peittää porkkanat. 2. Ota keitinvesi talteen ja laita riisit siihen kiehumaan. 3. Soseuta porkkanat. … Lue lisääPorkkanalaatikko