Jalapeno-makkaramunakas

Chilinkasvattajana nämä kesäkuukaudet Suomessa ovat erityisen mukavia – kerrankin aurinko paistaa ja vielä jopa lämmittää ja saa kerätä omasta puutarhasta tuoreita chilejä. Tässä eräänä päivänä teinkin iltapalaksi jalapeno-makkaramunakasta, jalapenon poimin tietenkin omasta pensaasta. 🙂 Kyllä tuore, itsekasvatettu chili on aivan omaa luokkaansa mm. maun suhteen. Mutta toki tähän kelpaa myös säilyke jalapeno, joita löytyy kutakuinkin … Lue lisääJalapeno-makkaramunakas

Täytetyt tomaatit

Kesän maun voi todella maistaa kun tuoreita, kotimaisia tomaatteja on saatavana esim. torilla. Täytetyt tomaatit maistuvat välipalana ja lisäkkeenä esim. grillijuhlissa tai kutsuilla. Tomaatti on kotoisin Etelä-Amerikasta ja se on sukua sekä munakoisolle että perunalle. Tiesitkö että tomaatteja on todella monia eri lajikkeita ja sitä voi viljellä jopa hiekan ja ruohosilpun seoksessa? Tomaattivalmisteiden syönti mm. … Lue lisääTäytetyt tomaatit

Espanjalainen munakas

Espanjalainen munakas sopii sellaisenaan tai hyvän salaatin kanssa lounasruoaksi tai iltapalaksi. Tämä munakas on täyttävä ja maistuu herkulliselta. Espanja on eräs suosikkimaitani, niin ruoan kuin matkailunkin kannalta. Jos sinua kiinnostaa esim. muutto Espanjaan tai muuten vain haluat lisätietoa, niin aloita vaikka em. linkistä. Mutta nyt – espanjalainen munakas, por favor: 1 vihreä paprika 4 tomaattia … Lue lisääEspanjalainen munakas

Talonpoikaismunakas

Talonpoikaismunakas on täyttävää evästä, jota nauttii mielellään vaikka pääruokana. Talonpoikaismunakas on kuitenkin parhaimmillaan esim. saunan jälkeen suolapalana. Munakasta voi tarjota myös lisäkkeenä ja sen kanssa maistuu raikas salaatti. 1 sipuli 1/2 punainen paprika 1/2 vihreä paprika savustettua makkaraa, myös ryynimakkara käy 4 keitettyä perunaa 1/2 tl hienonnettua meiramia hienonnettua ruohosipulia voita, suolaa, rouhittua mustapippuria valkopippuria … Lue lisääTalonpoikaismunakas

Vihannes-kinkkugratiini

Tämä vihannes-kinkkugratiini on kosmisen hyvää lisäkkeenä tai ihan sellaisenaan. Vihannes-kinkkugratiini sisältää terveellistä parsakaalia, porkkanaa ja kukkakaalia joka kuorrutetaan herkullisella juusto-kinkkukastikkeella. Voit käyttää vihannes-kinkkugratiiniin myös pakastevihanneksia. parsakaalia kukkakaalia porkkanaa Kastike: 1/2 pkt (150 g) ylikypsää saunapalvikinkkua 1-2 rkl voita 2 rkl vehnäjauhoja 4 dl maitoa 1 rkl sinappia ripaus mustapippuria 2 dl juustoraastetta 1. Paloittele kukkakaalit, … Lue lisääVihannes-kinkkugratiini

Karamelliperunat

1 kg pieniä perunoita 4 rkl voita 4 rkl fariinisokeria 1. Keitä perunat kuorineen, n. 20 min. Jäähdytä ja kuori perunat. Huuhtele kylmällä vedellä siivilässä. 2. Ruskista voi ja sokeri paistinpannussa miedolla lämmöllä. Kun sokeri alkaa kuplia, lisää kosteat perunat. 3. Ravistele pannua, jotta perunat maustuvat tasaisesti. Anna perunoiden paistua muutaman minuutin. Tarjoa heti.

Imelletty peruna-bataattivuoka

1 kg perunoita 1/2 kg bataattia 1 dl vehnäjauhoja 3 dl maitoa 2 tl suolaa 1/2 dl siirappia valkopippuria voita 1. Keitä pestyt, kuorimattomat perunat suolaamattomassa vedessä. 2. Kuori ja lohko bataatti ja keitä vähässä vedessä kypsiksi. 3. Kuori perunat ja survo ne bataattilohkojen kanssa. 4. Sekoita vehnäjauhot survokseen ja anna seoksen imeltyä huoneenlämmössä yön … Lue lisääImelletty peruna-bataattivuoka

Värikäs pekonipannu

Kokkaa vaikka saunaillan suolapalaksi tämä makoisa ja värikäs pekonipannu. 250 g pekonia 3 sipulia 2 paprikaa 3 tomaattia 6 kananmunaa basilikaa, suolaa, mustapippuria hienonnettua persiljaa 1. Paista pekonisuikaleet rapeiksi paistinpannulla. 2. Paista hienonnetut sipulit pekonin rasvassa kuultaviksi ja lisää kuutioidut paprikat ja tomaatit. Paista kasvikset pehmeiksi ja mausta. 3. Lisää vatkatut munat pannuun ja sekoita … Lue lisääVärikäs pekonipannu

Kermainen perunapaistos

10-12 keskikokoista perunaa 1/2 purjoa 1 1/2 tl mustapippuria 1-2 valkosipulin kynttä 3 dl kevytkermaa 1. Laita uunivuokaan kerroksittain viipaloituja perunoita ja purjoa. Ripottele kerrosten väliin mausteita. 2. Murskaa valkosipuli kerman joukkoon ja kaada vuokaan. 3. Kypsennä paistos uunissa 175 asteessa n. 45 min.