Ranskalainen sipulikeitto

Tämä herkullinen ranskalainen sipulikeitto maistuu pehmeän täyteläiseltä paahtoleivän kruunatessa kokonaisuuden. Se sopii hyvin alku- tai pääruoaksi. Voit valmistaa ranskalaisen sipulikeiton myös etukäteen. Lämmitä, annostele tarjoiluastioihin ja kuorruta uunissa ennen tarjoamista. Näin keitto on nopeasti nautittavissa vaikkapa hiihtolenkin jälkeen. Tällä reseptillä sipulikeittoakeittoa valmistuu 4 annosta. 500 g sipulia 2-3 valkosipulinkynttä 1-2 rkl öljyä tai voita 1 … Lue lisääRanskalainen sipulikeitto

Vietnamilainen pho-keitto

Pho-keitto on yksi vietnamilaisen keittiön kuuluisimpia ruokia. Tätä kevyttä, ruokaisaa ja raikasta pho-keittoa kannattaa kokeilla. Sen erinomaisuus perustuu murean lihan, pehmeiden nuudeleiden ja yrttien makujen tasapainoon. Näillä määrillä valmistuu 5 annosta Pho-keittoa. 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 (100 g porkkana) 300 g naudan sisä- tai paahtopaistia 1-2 mietoa chiliä 12 dl vettä 2 tl inkivääritahnaa … Lue lisääVietnamilainen pho-keitto

Venäläinen kalakeitto ”Ukha”

Tulin ostaneeksi tarjouksesta uuden keittokirjan. Ja nimenomaan keittokirjan, nimeltään ”1000 parasta keittoa”. Päätin tänään kokeilla venäläistä kalakeittoa, joka yksinkertaisuudessaan vetosi mm. siksi että kaikkia aineksia löytyi kaapista. Täytyy myöntää että venäläinen kalakeitto ”Ukha” on hyvää ja valmistuu edullisista aineksista – sopii siis esim. opiskelijankin ruokabudjettiin. 1 litra vettä 2 isohkoa perunaa 1 silputtu sipuli 200 … Lue lisääVenäläinen kalakeitto ”Ukha”

Chilinmakuinen lohikeitto

Tämä lohikeitto saa reipasta potkua chilistä ja inkivääristä. Makua ja täyteläisyyttä tuovat myös tuoreet kasvikset ja kerma. Chili-lohikeittoon sopii mm. poblanochilit ja vaikka kypsät (punaiset) jalapenot. Jos et löydä sopivia chilejä, ripaus tabascoa tai hieman tujumpaa chilikastikettakin käy. Kokeile myös chilillä maustettuna Markon lohikeittoa – se on parasta lohikeittoa mitä olen koskaan syönyt. 10 kirsikkatomaattia … Lue lisääChilinmakuinen lohikeitto

Ahvenkeitto by Michael Björklund

Tämä on Strömso kokki Michael Björklundin tapaan tehty ahvenkeitto. En muista lehden nimeä mistä tämän nappasin, mutta jokin pakkoruotsin jatkamista puoltava julkaisu se oli. Ja itseasiassa hieman ”suoristin” reseptiä. Sinänsä idea ruotsin oppimiseen ko. lehdessä oli mielestäni aivan loistava – tehdään ruokaa och pratar svenska! Eli ns. köksätunti ruotsin kielellä – olisipa meilläkin ollut tuollaisia … Lue lisääAhvenkeitto by Michael Björklund

Erilainen makkarakeitto

Moni tekee makkarakeiton käyttäen perus keittojuureksia, joilla saakin hyvää makkarakeittoa aikaiseksi. Tulin kokeilleeksi makkarakeittoa hieman eri reseptillä ja hyväähän tästä tuli. Kokeile vaikka – erilainen makkarakeitto. Makkarakeiton kanssa maistuu ainakin ruisleipä. 2 litraa vettä 10 keskikokoista perunaa 10 maustepippuria 2 lihaliemikuutiota 100 g herneitä (pakaste) 2 laakerinlehteä 400 g Kruunukasviksia 500 g lenkkimakkaraa pieni parsakaali … Lue lisääErilainen makkarakeitto

Messipojan kalakeitto

Messipojan kalakeitto on helppo tehdä ja tarveaineiltaan edullinen. Kalaa suositellaan syötäväksi, eri lajeja vaihdellen, 2-3 kertaa viikossa. Kala sisältää terveellisiä rasvahappoja, useita vitamiineja ja kivennäisaineita sekä paljon proteiinia. Kala on erityisen hyvä n-3 rasvahappojen ja D-vitamiinin lähde. 6 perunaa 4 dl vettä 1 kalaliemikuutio 400 g pakastekalaa (sei, ahven, siika) 3-4 sipulia 100 g pakasteherneitä … Lue lisääMessipojan kalakeitto

Juustokeitto

Juustokeitto on eräs keitto johon tutustuin aikanaan sellaisen kaupan valmispussin kautta. Pussikeittona vaellusretkellä juustokeitto oli ihan jees, tai ainakin tuntui siltä, kunnes tein tämän reseptin mukaan juustokeittoa. On niissä valtava ero – tuoreet kasvikset, kermainen juusto ja paahdettuja leipäkuutioita. Suosittelen kokeilemaan, tämä keitto on itse asiassa helppo ja vaivaton tehdä. Maku on aivan taivaallinen! 3 … Lue lisääJuustokeitto

Venetsialainen riisi- ja hernekeitto

1 dl riisiä silputtu keltasipuli hieman silputtua lehtiselleriä 100 g suikaloitua keittokinkkua 2 rkl voita tai margariinia 1 l kiehuvaa lihalientä 1 dl tuoreita tai pakastettuja vihreitä herneitä suolaa valkopippuria 1. Käristä riisi, selleri, kinkku ja sipuli rasvassa. 2. Kun riisi alkaa käydä kellertäväksi, lisää lihaliemi ja sitten herneet. 3.Anna keiton kiehua hiljalleenkannen alla 30-35 … Lue lisääVenetsialainen riisi- ja hernekeitto

Lämmin valkosipulikeitto

3 kokonaista valkosipulia 3 sipulia 2 rkl voita+oliiviöljyä 5-6 viipaletta valkoista leipää 1 1/2 l kana- tai lihalientä 3 dl kuivaa valkoviiniä 4 dl kermaa suolaa pippuria rakuunaa 1. Kuori valkosipulinkynnet ja sipulit. Silppua sipulit. 2. Kuullota sipuleita voi-öljyseoksessa. 3. Poista leivistä kuoret ja murenna viipaleet. Lisää ne sipulien joukkoon. 4. Lisää viini sekä kana- … Lue lisääLämmin valkosipulikeitto