Porkkanalaatikko

1 kg kuorittuja porkkanoita 5 dl vettä 1,5 dl puuroriisiä 2 dl kuohukermaa 1 dl täysmaitoa (punainen purkki) 2 munaa 0,5 dl siirappia valkopippuria, muskottipähkinää suolaa 1. Paloittele porkkanat ja keitä ne lähes kypsiksi suolalla maustetussa vedessä siten, että vesi juuri peittää porkkanat. 2. Ota keitinvesi talteen ja laita riisit siihen kiehumaan. 3. Soseuta porkkanat. … Lue lisääPorkkanalaatikko

Punajuurilasagne

lasagnelevyjä tomaattikastike: 3 keskikokoista punajuurta 1 pienehkö salottisipuli tai pari tavallista sipulia 1 prk tomaattimurskaa 1 kasvisliemikuutio öljyä suolaa, yrttejä juustokastike: 2 rkl voita 3 rkl vehnäjauhoja 5 dl maitoa 1 prk raejuustoa suolaa, valkopippuria 1. Pese ja kuori punajuuret. Raasta ne ja sipuli karkeaksi raasteeksi. Pyöräytä raastetta öljyssä ja lisää joukkoon tomaattimurska ja kasvisliemikuutio. … Lue lisääPunajuurilasagne

Syksyinen kantarellivati

n. 1/2 1 tuoreita puhdistettuja kantarelleja 2 rki voita tai margariinia 2-3 rki kermaa tai maitoa 3-4 nuoria porkkanoita 4 munaa lehtisalaattia suolaa 1. Kuumenna voi tai margariini ja lisää siihen viipaloidut kanttarellit. Anna hautua hiljalleen liemessään kannen alla. 2. Lisää joukkoon kerma tai maito. 3. Anna nesteen haihtua melkein kokonaan ja mausta suolalla. 4. … Lue lisääSyksyinen kantarellivati

Tomaattimyssyt

8 tomaattia 6 kananmunaa suolaa, paprikaa Emmental juustoraastetta 1. Leikkaa jokaisesta tomaatista ”kansi” irti ja kaiva siemenmalto pois. 2. Sirottele tomaatin sisään suolaa ja paprikaa. 3. Sekoita juustoraaste, kananmunat ja mausteet keskenään. Kaada massa tomaattien sisään. 4. Paista 180-asteisessa uunissa n. 15 min.

Vegaaninen savariini

Taikina: 1,5 dl kaura-, riisi- tai soijamaitoa 25 g hiivaa vesi-perunajauhoseos (1 rkl vettä+3 rkl perunajauhoja) 0,5 tl suolaa 1 dl sokeria 3,5 dl vehnäjauhoja 100 g leivontamargariinia Kostutus: 3 dl hyvää mehua tai makeaa viiniä 0,5 dl sokeria Koristelu: Tuoreita marjoja, hedelmiä, jäätelöä, kermavaahtoa 1. Liota pala hiivaa kädenlämpöiseen kauramaitoon. 2. Lisää vesiperunajauhoseos, sokeri … Lue lisääVegaaninen savariini