Chilipirtelö

Chilipirtelö on eräs suosikeistani, kunhan vaan muistaa käyttää oikeanlaista chililajiketta. Tämä ehkä pitäisikin nimetä habaneropirtelöksi, koska sen kanssa yhdistelmä on todella hyvää. 1 litra vaniljajäätelöä 1 pilttiprk mangososetta 1 (orange) habanero chili maitoa 1. Laita kaikki ainekset tehosekoittimessa sekaisin, lisää maitoa sen mukaan kuinka paksua pirtelöä haluat.

Horchata

5 1/2 dl pitkäjyväistä riisiä 7 1/2 dl vettä 150 g kuorittuja manteleita 2 tl kanelia 1 limetin hienoksi raastettu kuori 1/2-1 dl sokeria jääkuutioita tarjoiluun 1. Mittaa riisi siivilään ja huuhtele se kylmällä vedellä huolellisesti. Valuta riisi, laita se suureen kulhoon ja kaada vettä reilusti päälle. Peitä kulho kannella ja anna liota vähintään kaksi … Lue lisääHorchata

Perinteinen aito kalaliemi

n. 3 kg sekakalaa (kalanpäitä, selkäruotoja ja kokonaisia pikkukaloja) n. 3 l vettä 2 sipulia paloiteltuna 4 porkkanaa 1 juuriselleri 4 purjoa 2 laakerinlehteä 5-10 pippuria 1 pll valkoviiniä (timjamia) (persiljaa) (tilliä) 1. Keitä kuorittuja, kokonaisia kasviksia, sipuleita ja mausteita n. 3 l:ssa vettä. Pidä kattilan päällä kantta, keitä seosta n. 1 tunti. 2. Siivilöi … Lue lisääPerinteinen aito kalaliemi

Muurahaissnapsi

1 pullo Koskenkorvaa (tai muuta kirkasta viinaa) kekomuurahaisia 1 rkl hunajaa 1. Mene metsään tyhjä pullo mukana ja etsi muurahaiskeko. 2. Kerää muurahaisia pulloon: Ota ruohonkorsi tai pieni tikku ja pane se muurahaiskeon päälle. Muurahaiset kerääntyvät korren päälle – ravistele murkut pulloon. 3. Kun pullossa on noin sata muurahaista, kaada kossu pulloon ja lisää hunaja. … Lue lisääMuurahaissnapsi

Havunneulastee

Jos esim. väsymys iskee ja tarvitset nopeasti uutta energiaa, niin kokeile tätä havuteetä jossa on runsaasti C- vitamiinia. 1. Kerää kuusen oksien latvaversoja, joissa ei ole vielä pihkaista makua. 2. Keitä vettä ja laita kuusen havut veteen. Kun havut muuttuvat keltaisiksi, tee on valmista. 3. Kerää tai siivilöi havut teestä ja nauti.

Liiri eli katajanmarjakalja

Liiri on karjalainen juoma, jonka valmistusohjeet ovat varsin yksinkertaiset. Marjat kerätään syyskuussa kuivalla säällä. Marjat huuhdotaan ja survotaan. Tiinun/puutynnyrin pohjalle asetetaan ristkko jonka päälle ladotaan vielä kuivia olkia. Marjasurvos laitetaan olkien päälle sekä sen verran kuumaa vettä että marjasurvos peittyy. Annetaan seistä ainakin yön yli. Valmistuksessa on käytetty myös hiivaa, jolloin juoman pitää saada käydä … Lue lisääLiiri eli katajanmarjakalja

Perinteinen glögi

Perinteinen joulujuoma eli glögi on helppo tehdä itsekin, tällä ohjeella se onnistuu helposti. Glögi on maustettu, monesti hieman alkoholipitoinen, juoma joka lämmittää ihanasti kylminä talvi-iltoina. Alkoholiton glögi maistuu lapsille ja tuo aina hyvää joulutunnelmaa. 4 dl vettä 1 dl sokeria 1-2 kanelitankoa 10 kokonaista neilikkaa 1 tl kardemumman siemeniä pala inkivääriä 1 dl mustaherukkamehua 1 … Lue lisääPerinteinen glögi

Kuuma rommikaakao

Yhden henkilön annos: 1/3 dl kuohukermaa kaakaojauhetta maitoa 1 tl hunajaa 2 cl tummaa rommia 1. Vatkaa kerma vaahdoksi. 2. Valmista kaakao kaakaopaketin ohjeen mukaisesti kuumaan maitoon. 3. Laita korkean lasin pohjalle hunaja. Kaada kaakao lasiin ja sekoita hyvin. 4. Lisää joukkoon rommi ja sekoita. 5. Lisää nokare kermavaahtoa pinnalle ja koristele ripottelemalla kaakaojauhetta päälle. … Lue lisääKuuma rommikaakao

Lohikäärmeen veri

yhden veriappelsiinin mehu yhden sitruunan mehu 1 pullo punaviiniä 1 pullo kuohuviiniä 1. Purista appelsiinin ja sitruunan mehu maljaan. 2. Lisää viinit ja sekoita. Annoksesta tulee noin 10 lasillista.

Eversti Collins

2 tl sokeria yhden sitruunan mehu 4 cl viskiä 2 jääkuutiota murskattuna sitruunaviipale soodavettä 1. Mittaa sokeri, sitruunamehu ja viski korkeaan, jalattomaan lasiin. 2. Sekoita aineksia lusikalla, kunnes sokeri sulaa. 3. Lisää jäämurska ja hieman soodavettä päälle. Koristele vielä sitruunaviipaleella.