Ruokasafari.com

Ruokaohjeita Suomesta ja maailmalta

Tag

tulinen

Täytetyt chilit

Täytetyt chilit ovat aivan älyttömän hyviä, näitä voisi popsia vaikka kuinka monta. Täytteitähän voi keksiä omasta päästä vaikka minkälaisia, tässä reseptissä täytetyt chilit sisältävät mm. tuorejuustoa, cheddaria ja perunaa. Chiliharrastajana sopivan tuliset ja aromikkaat chiliruoat ovat melko usein ruokapöydässä. Kesällä… Continue Reading →

Jalapeno-makkaramunakas

Chilinkasvattajana nämä kesäkuukaudet Suomessa ovat erityisen mukavia – kerrankin aurinko paistaa ja vielä jopa lämmittää ja saa kerätä omasta puutarhasta tuoreita chilejä. Tässä eräänä päivänä teinkin iltapalaksi jalapeno-makkaramunakasta, jalapenon poimin tietenkin omasta pensaasta. 🙂 Kyllä tuore, itsekasvatettu chili on aivan… Continue Reading →

Rapeat chilikoivet

8-10 broilerin koipipalaa tai 4 koipireisipalaa Mausteseos: 2 rkl hienonnettua inkivääriä 1 rkl hienonnettua chiliä 4 hienonnettua valkosipulinkynttä 1 rkl öljyä 1 rkl soijaa Kuorrutus: 1 kananmuna 1/2 dl maitoa 4 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 1/2 tl suolaa… Continue Reading →

Chilipirtelö

Chilipirtelö on eräs suosikeistani, kunhan vaan muistaa käyttää oikeanlaista chililajiketta. Tämä ehkä pitäisikin nimetä habaneropirtelöksi, koska sen kanssa yhdistelmä on todella hyvää. 1 litra vaniljajäätelöä 1 pilttiprk mangososetta 1 (orange) habanero chili maitoa 1. Laita kaikki ainekset tehosekoittimessa sekaisin, lisää… Continue Reading →

Pustan pörkölt (Borjupörkölt)

Unkarin pörkölt tarkoittaa paistamista, käristämistä. Pörkölt on paprikainen lihapata joka tehdään aina niukan nesteen kanssa suljetussa padassa. Pörköltin maun kuuluu olla todella tulinen. 50 g silavaa 1/2 kg vasikan tai mullin etuselkää 2 suurta sipulia 4 vihreää paprikaa 250 g… Continue Reading →

Belado kastike

6 salottisipulia silputtuina 1 tomaatti silputtuna 300 g punaisia chilejä silputtuna (eri chililajeja sen mukaan, miten tulista kastikkeesta halutaan, esim. habanero, starfish, thai) 1 limetin mehu 2 rkl suolaa 3 rkl sokeria 3 rkl kasvisöljyä 1. Hienonna tehosekoittimessa tomaatteja ja… Continue Reading →

Vaaleanpunainen chilikastike

2 dl ranskankermaa 2 rkl ketsuppia 2 dl tomaattisalsakastiketta maun mukaan silputtua vahvaa chiliä, esim. habaneroa tai tabascokastiketta 2 murskattua valkosipulinkynttä merisuolaa 1. Sekoita ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa 20-30 minuuttia.

Serbialaiset lihapatukat – Cevapcici

Cevapcici on peräisin Serbiasta, jossa se grillataan hiilien päällä. Paistinpannulla rasvassa paistettuna tulee ruoasta kuitenkin aivan yhtä maukas. 700 g sika-nauta jauhelihaa 2 sipulia 0,5 rkl vehnäjauhoja suolaa, mustapippuria 1 rkl paprikajauhetta cayennepippuria tai jalapenoa vehnäjauhoja, oliiviöljyä 1. Sekoita jauheliha,… Continue Reading →

Habanero-nakkikastike

No niin, tämä soosi on hieman tuunattu versio vanhasta kunnon suomalaisesta herkusta eli nakkikastikkeesta. Tein tätä kastiketta ensimmäisen kerran loppukesällä 2008, kun sain ekaa kertaa omasta sadosta Habanero-chilejä. Jos tykkäät tulisesta ruoasta, niin rakastat tätä nakkikastiketta. Tarjoa vaikka keitettyjen perunoiden… Continue Reading →

Manero-kastike

1 tlk (400 g) murskattua tomaattia 1 oranssi habanero chili 2 isoa kelta- tai punasipulia 4-5 valkosipulin kynttä 1 rkl sokeria 1 rkl suolaa 1. Viipaloi habanero, valkosipulit ja sipulit. 2. Kaada tomaattimurska, habanero, valkosipulit ja sipulit tehosekoittimeen. Sekoita hetken… Continue Reading →

© 2017 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑