Ruokasafari.com

Ruokaohjeita Suomesta ja maailmalta

Tag

sienet

Maailman paras sienirisotto

Tämä mahtava risotto sopii lisäkeruoaksi tai iltapalaksi syksyn rientoihin. 4 dl kuivattuja herkkutatteja 1 litra vettä 2 sipulia 0,5 dl oliiviöljyä 5 dl arborio eli risottoriisiä 0,5 dl kuohukermaa 2 dl parmesaanijuustoa raasteena suolaa ja mustapippuria silputtua persiljaa 1. Anna… Continue Reading →

Karkkisienet

1 litra kantarelleja tai suppilovahveroita Liemi: 0,5 dl väkiviinaetikkaa 0,5 dl valkoviinietikkaa 2 dl sokeria 1,5 dl vettä 5 neilikkaa 1 kanelitanko pala muskottikukkaa suolaa 1. Paloittele sienet pieniksi paloiksi. 2. Laita kaikki liemiaineet kattilaan ja keitä lientä 5 minuuttia…. Continue Reading →

Moskovan sieniherkku

1,5 litraa kantarelleja tai suppilovahveroita 5 sipulia 4 dl smetanaa 4 rkl vehnäjauhoja 2 dl juustoraastetta suolaa, mustapippuria 1. Silppua sienet ja sipulit. Hauduta ne paistinpannulla pehmeiksi omassa liemessään. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. 2. Yhdistä jauhot ja smetana ja… Continue Reading →

Korvasienihöystö

1/2 kg tuoreita tai 1 tlk säilöttyjä korvasieniä 100 g pekonia 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 1/2 dl vehnäjauhoja 3 dl vettä 1 rkl punaviinietikkaa 1 tl paprikajauhetta valkopippuria (kermaa) persiljaa koristeeksi 1. Puhdista ja ryöppää korvasienet. Nykysuositusten mukaisesti myös säilötyt… Continue Reading →

Broilerileivät

300 g broilerin fileesuikaleita 1 sipuli 200g herkkusieniä tai metsäsieniä 1 rkl öljyä 3 rkl vehnäjauhoja 2 dl ruokakermaa 1 dl vettä rosmariinia, mustapippuria 4 viipaletta paahtoleipää mozzarella juustoraastetta 1. Hienonna sipuli ja sienet. 2. Ruskista broilerisuikaleet kasarissa. Kun ne… Continue Reading →

Suppilovahveroilla kuorrutettu kirjolohi

1 (n.450-600 g) kirjolohifilee 1/2-1 sitruunan mehu 1-2 dl suppilovahveroita 1 tlk kevytranskankermaa tai -cremeä 2-3 kevätsipulia varsineen suolaa viherpippuria tilliä 1. Murskaa kuivatut suppilovahverot ja lisää joukkoon vähän vettä. Anna turvota 10-15 min. 2. Sulata pakastetut sienet. Jos käytät… Continue Reading →

Tanjan pekoni-suppilovahveropiiras

Pohjataikina: 150 g voita 100 g juustoraastetta 4 dl vehnäjauhoja 1/2 dl vettä Täyte: 1 sipuli voita tai öljyä 1 l suppilovahveroita 2 dl ruokakermaa 200 g paprikanmakuista (Koskenlaskija) sulatejuustoa 1/2 dl parmesanjuustoa 1 muna suolaa, valkopippuria Pinnalle: Käristettyä pekonia… Continue Reading →

Syksyn sienipiirakka

Pohja : 120g voita 2dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 150g keitettyä perunaa suolaa 1. Sekoita suola ja leivinjauhe vehnäjauhojen joukkoon. 2. Lisää huoneen lämpöinen voi ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi soseutettu peruna ja laita taikina kylmään puoleksi tunniksi. 1½ l… Continue Reading →

Rouskurulla

Taikina: 50 g voita 1 dl vehnäjauhoja 1/2 l maitoa 1 tl leivinjauhetta 3 kananmunaa Täyte: 1/4 l sienisalaattia rouskuista tai 1/2 l kiehautettuja haapa-, karva- tai keltarouskuja 1-2 sipulia 1 rkl voita 1 prk smetanaa 1-2 tl kirveliä rouhittua… Continue Reading →

Pekonirullat

1 paketti pekonia 1 pussi aurajuustoa herkkusieniä 1. Pilko herkkusienet ja sekoita ne aurajuuston kanssa 2. Laita aurajuusto ja sienet pekonin ”sisälle” – kääri rullaksi ja paista pannulla. Tämän reseptin lähetti: Amanda

© 2017 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑