Ruokasafari.com

Ruokaohjeita Suomesta ja maailmalta

Tag

makkara

Makkarasalaatti

300 g sipuli-, tee- tai balkaninmakkaraa 4-5 keitettyä perunaa 2 hapahkoa omenaa 1 pieni purjo 2-3 tomaattia 1 paprika Kastike: 5 rkl majoneesia 1 dl kermaviiliä 3 tl Worcestershire-kastiketta suolaa pippuria 1. Kuori omena ja poista siitä siemenkota. Halkaise paprika… Continue Reading →

Lauantain pata

n. 300 g prinssinmakkaroita tai nakkeja voita 100 g pekonia 2 dl makaronia 1-2 sipulia 200-250 g herkku- tai metsäsieniä suolaa pippuria hienonnettua persiljaa 1. Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta ne. 2. Paista pekonisuikaleita omassa rasvassaan ja pidä… Continue Reading →

Marinoidut ryynimakkarat

n. 800 g ryynimakkaroita voita paistamiseen Marinadi: 0,5 dl öljyä 2 rkl punaviinietikkaa 1/4 dl soijakastiketta 2 valkosipulin kynttä 0,5 tl rosmariinia 3 rkl ketsuppia 1. Pistele makkaroihin muutama reikä haarukalla. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja pane makkarat siihen. Kääntele… Continue Reading →

Valkosipulilenkki

8-10 keitettyä perunaa 1 lenkkimakkara 4 valkosipulinkynttä 400 g pakastevihanneksia 1 dl lihalientä voita yrttisuolaa 1. Kuori ja viipaloi perunat. Kuori lenkkimakkara ja pane se voideltuun uunivuokaan. Aseta perunat sen ympärille. 2. Leikkaa valkosipulin kynnet suikaleiksi ja pistele ne makkaran… Continue Reading →

Uunimakkara

Uunimakkara on täyttävä iltapala esim. saunan jälkeen. Uunimakkaran voi valmistaa myös retkinuotiolla, kunhan sen käärii folioon. Osa tekee useita viiltoja poikittaissuuntaisesti, mutta itse olen suosinut pitkittäisviiltoa, jolloin täytteitäkin mahtuu enemmän ja ne pysyvät paremmin makkaran sisällä. Kokeile myös uunimakkaraa vuohenjuustolla…. Continue Reading →

Perusmakkaran valmistus

1 kg sika-nautajauhelihaa 1 rkl merisuolaa 1 tl mustapippuria 2 sipulia silputtuna ripaus raastettua muskottipähkinää 60 g vehnäjauhoja 1 kananmuna 3,5 dl vispikermaa lampaansuolia 1. Sekoita suola jauhelihaan. Lisää sipuli, muskotti ja jauhot ja sekoita tasaiseksi. 2. Sekoita kananmuna taikinaan…. Continue Reading →

Makkara-ananas-juusto vartaat

1 pkt krakovanmakkaraa tai muuta maustettua makkaraa punaleima emmentaljuustoa ananasviipaleita öljyä 1. Leikkaa makkara, valutetut ananasviipaleet ja juusto suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. 2. Pistele aineksia vuorotellen vartaisiin ja voitele öljyllä. 3. Kypsennä vartaat 225-asteisessa uunissa tai grillissä kunnes juusto on kauniisti… Continue Reading →

Thaimaalainen makkara

1kg naudanlihaa 200g silavaa 1 litra keitettyä jasminriisiä 2 rkl suolaa 6 sitruunaruokoa ohuina suikaleina 20 valkosipulinkynttä hienonnettuna 1 rkl sitruunamehua lampaan suolta 1. Kuutioi silava, sekoita aineet. 2. Täytä suolet väljästi. Perinteisesti näistä tehdään pitkiä makkaroita lampaan suolessa. 3…. Continue Reading →

Pekonimakkara

600 g naudanjauhelihaa 1,5 pakettia pekonia (210 g) 1 rkl Dijon-sinappia 1 tl kuivattua timjamia rouhittua mustapippuria, suolaa 2-3 rkl vettä 1. Mittaa kulhoon jauheliha, sinappi, timjami ja vesi. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Sekoita kunnes jauheliha on kiinteää… Continue Reading →

Valkosipuli-chilivoissa paistettua siskonmakkaraa

4 siskonmakkaraa 2 rkl voita 4 valkosipulinkynttä 1 punainen chilipalko mustapippuria tuoretta korianteria 1. Kuori ja leikkaa valkosipuli pieniksi kuutioiksi. Halkaise chili, poista siemenet ja leikkaa malto suikaleiksi. 2. Kuumenna voi pannussa, lisää valkosipuli ja chili. Purista siskonmakkarat suolesta suoraan… Continue Reading →

© 2017 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑