Ruokasafari.com

Ruokaohjeita Suomesta ja maailmalta

Tag

makkara

Juustoinen makkara-kasvispata

Tämä on hieman muunneltu versio Herkkusuun reseptistä, joka kulkee nimellä opiskelijan makkarapata. Meillä ei sattunut olemaan mm. parmesaania, joten käytin goudaa – muistaakseni Valion Salaneuvosta. Näillä ainemäärillä tästä tulee todella iso satsi makkara-kasvispataa, ehkä kuudelle aikuiselle. Joten yhdelle lapsiperheen aterialle… Continue Reading →

Currywurst

Currywurst (tai currywursti) on saksalainen, tarkalleen ottaen berliiniläinen, erikoisuus, jota jostain syystä en ollut koskaan aiemmin tehnyt. Currywurstista on lähes jokaisella berliiniläisellä katukauppiaalla oma versionsa. Sen erikoisuus on currylla maustettu tomaattisose/ketsuppi. Currywurst makkara-annoksen kehitti Herta Heuwer vuonna 1949. Sapuska on… Continue Reading →

Pehmeän pippurinen nakkikastike

Nakkikastikkeita (tai makkarakastikkeita) on monenlaisia ja makuisia. Nakkikastike on herkullista perusruokaa, joka on helppo tehdä. Eräs omista suosikeistani on habanero-nakkikastike, joka tulisuudessaan tosin ei tottumattoman suuhun välttämättä sovi. Tämä nakkikastike on pehmeän pippurinen, jolle makua antavat mm. mustapippuri ja Mustapekka-juusto…. Continue Reading →

Erilainen makkarakeitto

Moni tekee makkarakeiton käyttäen perus keittojuureksia, joilla saakin hyvää makkarakeittoa aikaiseksi. Tulin kokeilleeksi makkarakeittoa hieman eri reseptillä ja hyväähän tästä tuli. Kokeile vaikka – erilainen makkarakeitto. Makkarakeiton kanssa maistuu ainakin ruisleipä. 2 litraa vettä 10 keskikokoista perunaa 10 maustepippuria 2… Continue Reading →

Jalapeno-makkaramunakas

Chilinkasvattajana nämä kesäkuukaudet Suomessa ovat erityisen mukavia – kerrankin aurinko paistaa ja vielä jopa lämmittää ja saa kerätä omasta puutarhasta tuoreita chilejä. Tässä eräänä päivänä teinkin iltapalaksi jalapeno-makkaramunakasta, jalapenon poimin tietenkin omasta pensaasta. 🙂 Kyllä tuore, itsekasvatettu chili on aivan… Continue Reading →

Cheddar-makkara pizza

Jostain syystä on viime viikkoina tullut tehtyä pizzaa vähintään kerran viikossa. Mikäs siinä toisaalta – pizza on hyvää, helppo ja nopea valmistaa, ruokaisa ja täytteet saa itse valita. Tänään tein mm. cheddarjuustolla ja makkaralla täytettyä pizzaa. Elintarvikealan lakon vuoksi tämän… Continue Reading →

Talonpoikaismunakas

Talonpoikaismunakas on täyttävää evästä, jota nauttii mielellään vaikka pääruokana. Talonpoikaismunakas on kuitenkin parhaimmillaan esim. saunan jälkeen suolapalana. Munakasta voi tarjota myös lisäkkeenä ja sen kanssa maistuu raikas salaatti. 1 sipuli 1/2 punainen paprika 1/2 vihreä paprika savustettua makkaraa, myös ryynimakkara… Continue Reading →

Unkarilainen munakas

Unkarilainen munakas on kotoisin Debreczinin kaupungista, joka on kuuluisa korkeatasoisesta keittotaidostaan sekä Unkarissa että ulkomailla. Tästä ohjeesta tulee neljä munakasta. Täyte: 150 g krakovanmakkaraa tai bratwurstia (myös ryynimakkara käy) 50 g pekonia tai savukinkkua 1 sipuli renkaina 1/2 punainen paprika… Continue Reading →

Balkanin kaalipata

1/2 kg balkaninmakkaraa 1/2 kaalin kerää 2 rkl voita tai margariinia suolaa 3-4 dl lihalientä 8 pippuria 2 laakerinlehteä rakunaa timjamia vahvaa sinappia persiljaa 1. Kiehauta silputtu kaali rasvassa miedolla lämmöllä. 2. Lisää 2 tl suolaa, lihaliemi, kokonaiset pippurit ja… Continue Reading →

Makkara-makaronipata

1/2 kg lenkkimakkaraa tai nakkeja 250 g makaronia 5 sipulia 2 rkl voita 1 tl currya 1 rkl vehnäjauhoja n. 3 dl lihalientä 1 dl kermaa sinappia suolaa pippuria ruohosipulia 1. Keitä makaronit suolatussa vedessä pussin ohjeen mukaan ja valuta… Continue Reading →

© 2017 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑