Ruokasafari.com

Ruokaohjeita Suomesta ja maailmalta

Tag

majoneesi

Paprikamajoneesi

1 munankeltuainen 1/2 punainen paprika 2 tl kurkkusalaattia 1 tl suolaa 1 tl sokeria 1/2 tl valkopippuria 1 tl sinappia 2-3 tl (väkiviina) etikkaa 2-3 dl öljyä 1 rkl paprikajauhetta 1. Huom. kaikki mitat ovat ”noin-mittoja” eli majoneesi koostuu em…. Continue Reading →

Tulinen kebabkastike

Tulinen kebabkastike kruunaa hyvän kebabaterian. Tämä on hyvä pohja omille muunnelmille, löysin tulisen kebabkastikkeen ohjeen muistaakseni joskus aikanaan chilifoorumilta. Habanero on todella hyvä chili tähän kastikkeeseen – olen testannut mm. aji cristalilla ja jalapenoilla, eikä toimi lainkaan niin hyvin. Jaffan… Continue Reading →

Currykastike

2 dl majoneesia 2dl kermaviiliä 1 rkl currya 1. Sekoita ainekset hyvin keskenään ja pane kastike kylmään maustumaan 1-2 tunniksi ennen tarjoilua.

Kebabkastike

0,5 dl öljyä 1/4 – 1/2 dl sokeria 1 tl HP-kastiketta 3/4- 1 dl tomaattisosetta 1-2 munankeltuaista 1 tl valkoviinietikkaa 2 tl paprikajauhetta 1 tl suolaa 1 tl valkosipulijauhetta 1/2 tl cayennepippuria 1. Sekoita ainekset keskenään tehosekoittimessa noin 10 min…. Continue Reading →

Majoneesi (perusmajoneesi)

2 munankeltuaista 2-3 tl viinietikkaa 1-2 tl sinappia 3-4 dl öljyä suolaa cayennepippuria (kylmää vettä) 1. Ota kaikki ainekset hyvissä ajoin huoneen lämpöön ennen valmistusta. 2. Sekoita kulhossa keltuaisiin suola, pippuri ja sinappi. 3. Lisää seokseen öljy, aluksi tipoittain ja… Continue Reading →

Valkosipulimajoneesi

1,5 dl majoneesia 1 dl maustamatonta jogurttia suolaa, pippuria, hunajaa 4-5 valkosipulinkynttä murskattuna 1. Sekoita ainekset. Anna maustua pari tuntia jääkaapissa.

© 2017 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑