Ruokasafari.com

Ruokaohjeita Suomesta ja maailmalta

Tag

liharuoat

Filetto di maiale alla romana – Roomalainen yrttiporsas

10 annosta 1 1/2 kg porsaanfileetä 100 g punaleimaemmentalia raastettuna 50 g voita 3 valkosipulin kynttä 2 rkl sitruunamehua 2 tl suolaa 1 rkl rosmariinia 1/2 rkl salviaa 1/2 rkl timjamia 1/2 rkl mustapippuria myllystä Kastike: 3 dl paistolientä+vettä 2… Continue Reading →

Spaghetti alla carbonara

500 g spagettia vettä suolaa n. 170 g pekonia 2 munaa 2 dl kermaa 1/2 tl mustapippuria myllystä 3 valkosipulinkynttä 1/2 tl suolaa 100 g puna- tai mustaleimaemmentalia 1/2 dl hienonnettua persiljaa 1. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan vedessä jossa… Continue Reading →

Saltimbocca – Vasikkaa italialaiseen tapaan

4 isoa tai 8 pientä hyvin ohutta viipaletta vasikan sisäpaistia tai ulkoseläkettä (n. 600 g) 4 isoa tai 8 pientä ohutta viipaletta savukinkkua tahkojuustoa viipaleina salviaa suolaa valkopippuria 1. Peitä vasikanviipale kinkkuviipaleella, kiinnitä hammastikulla ja ripota salviaa pinnalle. 2. Paista… Continue Reading →

Yakiniku – paistettua naudanlihaa

n. 500 g suomalaista naudan ulkofileetä suikaloituna Marinadi: 4 rkl soijakastiketta 1 rkl riisiviiniä (sakea), sherryä tai puolimakeaa valkoviiniä 1 rkl rypsiöljyä 1 rkl sokeria tuoretta inkivääriä raastettuna Koristeluun: seesaminsiemeniä punaista paprikaa suikaleina vihreätä paprikaa suikaleina 1. Sekoita marinadin ainekset… Continue Reading →

Cannelloni eli italialaiset liharullat

Cannellonit merkitsevät italialaiselle perheenäidille samaa kuin meille lihapyörykät. Cannellonit maistuvat herkulliselta suomalaistenkin suussa. Ruoan tekemiseen menee tovi aikaa, mutta lopputulos on niin herkullinen että se kyllä kannattaa! Taikina: 3,5 dl vehnäjauhoja 2 munaa 1 rkl vettä 0,5 tl suolaa Täyte:… Continue Reading →

Kiinalaiset lihakääryleet

4 viipaletta (n. 500 g) porsaanpaistia suolaa pippuria voita currya pieni tuore inkivääri tai 1 rkl hillottua ja 1/2 tl jauhettua inkivääriä 1 sipuli 1-2 mandariinia 2 dl lihalientä 2 dl kuohukermaa 1. Nuiji ja muotoile lihaviipaleet tasareunaisiksi ja ohuiksi…. Continue Reading →

Kiinalainen kaalipata

50 g pekonia kuutioituna 2 sipulia n. 400 g luutonta sianlihaa suolaa pippuria 1 valkosipulin lohko 4 perunaa 2 porkkanaa 3-4 dl lihalientä tai vettä 1-2 tl kuminaa tai 1 laakerinlehti 1-2 kiinankaalia soijakastiketta 1. Kuutioi pekoni, suikaloi sianliha, viipaloi… Continue Reading →

Härkää ja mangoa

450 g häränfileetä 1 suuri mango (ei ylikypsä) maapähkinä- tai maissiöljyä friteeraukseen 4 hienonnettua valkosipulinkynttä 4 kevätsipulia tai 1 purjo (n. 2,5 cm:n paloina, valkoiset ja vihreät osat erikseen) 2 cm tuoretta kuorittua inkivääriä langanohuina suikaleina 1 rkl Shaohsing-viiniä tai… Continue Reading →

Koftas kari (Intialaiset lihapyörykät)

400 g jauhettua lammasta 1 sipuli 1 pieni vihreä paprika 1 muna 1 valkosipulinkynsi 1 tl jauhettua korianteria 1 tl kuminaa 2 mausteneilikkaa ¼ tl jauhettua kardemummaa Kastike: 1 sipuli 1 tlk tomaatteja 2 valkosipulinkynttä 1 rkl tai enemmän currya… Continue Reading →

Kiinalainen lihapata

200 g naudan sisäpaistia 200 g sianlapaa tai kinkkua 2 keltasipulia ohuina viipaleina 4-5 isoa perunaa selleri 2-3 dl vettä 1-2 rkl voita tai margariinia 1 dl riisiä pieneksi silputtua persiljaa ohuita paprikan suikaleita 1-2 tl soijaa valkopippuria salviaa suolaa… Continue Reading →

© 2017 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑