Ruokasafari.com

Ruokaohjeita Suomesta ja maailmalta

Tag

kastike

Salsa verde-italialainen kastike

1 nippu persiljaa 6 sardellia 1 rkl kapriksia 3-4 valkosipulinkynttä puolen sitruunan mehu mustapippuria 1 dl ruokaöljyä 1. Hienonna persilja, sardellit, kaprikset ja valkosipuli. 2. Laita ainekset kulhoon ja lisää joukkoon sitruunamehu ja pippuri. 3. Sekoita aineksia esim. sauvasekoittimella ja… Continue Reading →

Italialainen salaatinkastike

1 valkosipulinkynsi 1 rkl viinietikkaa 1 rkl sitruunamehua 2 maustemitallista (mm) suolaa 1 mm oreganoa 1 mm sinapinsiemeniä 1 mm sipulisuolaa 1/2 mm paprikajauhetta 1/2 mm salviaa 1/2 dl ruokaöljyä 1 maustemitta on n. 1/5 tl 1. Hienonna valkosipulinkynsi. 2…. Continue Reading →

Currykastike

1 sipuli 1/2-1 rkl currya öljyä 2 dl lihalientä 2 tl maissijauhoja tilkka vettä suolaa valkopippuria sitruunamehua 1. Kuullota pieneksi hienonnettu sipuli curryn kera öljyssä pehmeäksi. 2. Lisää lihaliemi, kuumenna kiehuvaksi ja suurusta liemi pieneen vesitilkkaan sekoitetuilla maissijauhoilla. 3. Mausta… Continue Reading →

Perunaraita

2-3 kiinteää perunaa keitettynä 3 dl maustamatonta jogurttia suolaa 1/4 tl mustapippuria 1/4 tl kokonaisia juustokuminoita hiven jauhettua chiliä tuoretta korianteria 1. Kuori kylmät keitetyt perunat ja leikkaa kuutioiksi, kooltaan n. 1×1 cm. 2. Kaada jogurtti astiaan ja mausta suolalla,… Continue Reading →

Porkkanaraita

3 dl maustamatonta jogurttia 1 tl hunajaa 1/2 tl suolaa 2 rkl sitruunamehua 2 porkkanaa raastettuna 1/2 retikkaa raastetuna ripaus kurkumaa (ripaus chiliä) pinnalle: paahdettuja roomankuminan siemeniä 1. Mausta jogurtti hunajalla, suolalla sekä sitruunamehulla. 2. Lisää joukkoon raastetut kasvikset. 3…. Continue Reading →

Teriyaki-kastike

1 dl soijakastiketta 1 dl sakea 0,5 dl miriniä tai saken ja sokerin sekoitusta 2 rkl (ruskeaa) sokeria 1 rkl raastettua inkivääriä 2 murskattua valkosipulin kynttä hieman valkopippuria 1. Ainekset yhdistetään ja keitetään hiljalleen pannulla kunnes kaikki sokeri on sulanut.

© 2017 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑