Ruokasafari.com

Ruokaohjeita Suomesta ja maailmalta

Tag

joulu

(Joulu) pikkuleivät

Joulukuun alkuun on enää nelisen viikkoa. Ja jouluun vain 51 yötä (tai jotain sellaista) … 🙂 Jouluisilla pikkuleivillä saa kahvipöytään joulun juhlatunnelmaa jo nyt. Tällä ohjeella valmistuu n. 30 keksiä. 250 g pehmeää voita 110 g (vajaa 1,5 dl) hienoa… Continue Reading →

Peruna-purjovuoka

Peruna-purjovuokaa muistan yleensä tehdä vain joulunpyhinä, kun loppukinkusta pitäisi saada jotain hyvää aikaiseksi. Peruna-purjovuoka on kuitenkin mahtavan makuinen ja helppo tehdä, joten miksei sitä tekisi vaikka näin keskikesälläkin? Purjon lisänä voit kokeilla keltasipulia, se tuo lisävivahteita tähänkin ruokaan. Lihana tosiaan… Continue Reading →

Joulusinappi kruunaa kinkun

Joulusinappi sopii, nimestään huolimatta, sekä joulukinkun että kesäisten grilli-iltojen makkaran päälle. Joulusinapista voi tehdä joko makean mietoa tai keskivahvaa, oman maun mukaan. Jos haluat todella vahvaa sinappia, käytä mustasinappijauhetta. Vahvuuden salaisuus on siinä koska lorauttaa etikan joukkoon. Lisää siis nestemäisistä… Continue Reading →

Joulupukin pikkuleivät

200 g voita 1 dl sokeria 1 kananmuna 150 g punaisia kirsikoita 4,5 dl vehnäjauhoja 1 dl kookoshiutaleita 1,5 tl leivinjauhetta Reunoille: 1 dl kookoshiutaleita 1. Valuta kirsikat hyvin ja imeytä pinnan kosteus esim. talouspaperiin. 2. Vaahdota voi ja sokeri…. Continue Reading →

Imelletty peruna-bataattivuoka

1 kg perunoita 1/2 kg bataattia 1 dl vehnäjauhoja 3 dl maitoa 2 tl suolaa 1/2 dl siirappia valkopippuria voita 1. Keitä pestyt, kuorimattomat perunat suolaamattomassa vedessä. 2. Kuori ja lohko bataatti ja keitä vähässä vedessä kypsiksi. 3. Kuori perunat… Continue Reading →

Karkkisienet

1 litra kantarelleja tai suppilovahveroita Liemi: 0,5 dl väkiviinaetikkaa 0,5 dl valkoviinietikkaa 2 dl sokeria 1,5 dl vettä 5 neilikkaa 1 kanelitanko pala muskottikukkaa suolaa 1. Paloittele sienet pieniksi paloiksi. 2. Laita kaikki liemiaineet kattilaan ja keitä lientä 5 minuuttia…. Continue Reading →

Joulutortut eli tähtitortut

Joulutortut ovat ehkä eräs perinteisimmistä joulun ajan leivonnaisista. Ja miksei, luumutortut eli tähtitortut ovat herkullisia ja virittävät joulun tunnelmaan, vähän kuin piparkakut. Joulutortuista voi tehdä myös ihan pieniä minitorttuja jakamalla 8×8 cm:n neliö neljään osaan. Täytettä ei tarvitse keskelle kuin… Continue Reading →

Liiri eli katajanmarjakalja

Liiri on karjalainen juoma, jonka valmistusohjeet ovat varsin yksinkertaiset. Marjat kerätään syyskuussa kuivalla säällä. Marjat huuhdotaan ja survotaan. Tiinun/puutynnyrin pohjalle asetetaan ristkko jonka päälle ladotaan vielä kuivia olkia. Marjasurvos laitetaan olkien päälle sekä sen verran kuumaa vettä että marjasurvos peittyy…. Continue Reading →

Herkullinen peruna-muikkupata

2 kg kuorittua perunaa 3-5 sipulia tai 3 pss (3×400 g) valmista perunasipulisekoitusta 1/2 kg perattuja muikkuja 200 g siankylkeä (tai rehellistä pekonia) 3 kananmunaa 7 dl maitoa 50 g korppujauhoja suolaa, mustapippuria 1. Viipaloi peruna (n. 0.5cm ) ja… Continue Reading →

Konjakkisinappi

1 1/2 dl sinappijauhetta 1 1/2 dl sokeria 2 dl kuohukermaa 1 muna 1 tl viinietikkaa 2 rkl konjakkia 1. Sekoita sinappijauho ja sokeri kattilassa. 2. Lisää joukkoon kerma ja muna. 3. Kuumenna seosta sekoittaen kokoajan, kunnes seos alkaa saostua… Continue Reading →

© 2017 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑