Ruokasafari.com

Ruokaohjeita Suomesta ja maailmalta

Tag

italia

Baci di Giulietta – Julian suukot resepti

Italialaiset eivät ole pikkutarkkoja ruoanlaittajia tai leipureita, vaan kukin kokki käyttää luovuuttaan. Eri maakunnilla ja kylillä on omat leivontaperinteensä ja saman reseptin muunnelmia löytyy loputtomasti. Nämä erinomaiset Julian suukot maistuvat italialaiseen tapaan espresson kanssa, mutta varmasti myös ihan kotoisassakin kahvipöydässä. Baci… Continue Reading →

Italialainen tiramisu resepti

Italialainen tiramisu on varsin herkullinen ja pehmeä jälkiruoka. Tiramisun alkuperästä ei ole täyttä varmuutta, se kuitenkin mielletään italialaiseksi herkuksi. Tiramisu on suosittu jälkiruoka muissakin kuin italialaisruokaa tarjoavissa ravintoloissa. Ohjeella valmistuu 12 annosta tiramisua. 200 g Savoiardikeksejä tai sokerisormia Kostutus: 2… Continue Reading →

Italialainen papu-tomaattisalaatti resepti

Tämä ruokaisa italialainen papu-tomaattisalaatti sopii mainiosti kevyeksi lounaaksi tai juhlavamman aterian alkuruoaksi. Tarjoa papu-tomaattisalaatin kera esimerkiksi rapeakuorista leipää tai patonkia. Ohjeella valmistuu 4 annosta. 250 g miniluumutomaatteja 3 rkl oliiviöljyä 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 1 tlk (á 380… Continue Reading →

Miilunpolttajan spagetti

Miilunpolttajan spagetti on perinteinen italialainen ruoka, joka Italiassa hyvin usein tehdään ilman kermaa ja valkosipulia. Perinteiseen italialaiseen tapaan savukylki paistetaan oliiviöljyssä tai laardissa. Voit tietenkin käyttää myös voita. Miilunpolttajan spagetti tai ”Pasta alla Carbonara” on herkullinen ateria joka valmistuu nopeasti…. Continue Reading →

Venetsialainen riisi- ja hernekeitto

1 dl riisiä silputtu keltasipuli hieman silputtua lehtiselleriä 100 g suikaloitua keittokinkkua 2 rkl voita tai margariinia 1 l kiehuvaa lihalientä 1 dl tuoreita tai pakastettuja vihreitä herneitä suolaa valkopippuria 1. Käristä riisi, selleri, kinkku ja sipuli rasvassa. 2. Kun… Continue Reading →

Spuma di albicocca – Aprikoosivaahto

3 liivatelehteä 425 g säilykeaprikooseja 2 dl kuohukermaa 250 g maitorahkaa 1/2 dl säilykeaprikoosien lientä 1 dl sokeria 1 tl vaniliinisokeria 1/2 rkl sitruunamehua Koristeluun: kermavaahtoa suklaaströsseleitä 1. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 10 min. 2. Soseuta aprikoosit ilman lientä. 3…. Continue Reading →

Avaretti ripieni al forno – Täytetyt uunisiiat

4 pikkusiikaa (n. 800 g) 2 rkl sitruunamehua Täyte: 1 kovaksi keitetty kananmuna 80 g anjovisfileitä 100 g raejuustoa 1/4 tl valkopippuria 1 dl hienonnettua tilliä Päälle: 1 dl kuohukermaa 2 rkl kapriksia 1. Perkaa kalat ja sivele ne sitruunamehulla…. Continue Reading →

Jauhelihakeitto italialaiseen tapaan

Ohjeella valmistuu annos kahdelle 100 g sika-nautajauhelihaa 1/4 purjosipulia 2 perunaa tai 1,5 dl makaronia 1 porkkana pieni pala palsternakkaa (n. 30 g) 1 rkl rypsiöljyä tai margariinia 5 dl kiehuvaa vettä 1 rkl oreganoa 1/2 tlk tomaattisosetta 10-15 kivetöntä… Continue Reading →

Italialainen vasikanhöystö

3/4-1 kg luutonta lapaa 2 rkl öljyä 1 rkl voita suolaa pippuria paprikaa 2 sipulia 1 valkosipulinkynsi 4 dl vaaleaa lihalientä (1 dl kuivaa valkoviiniä) 2-3 ohutta purjoa 2 vihreätä paprikaa 100-200 g herkkusieniä 1 tl maissijauhoja 1. Leikkaa liha… Continue Reading →

© 2017 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑