Ruokasafari.com

Ruokaohjeita Suomesta ja maailmalta

Tag

Indonesia

Sambal oelek

100 g punaisia chilejä 2 dl vettä 1 valkosipulin kynsi murskattuna 1/2 tl suolaa 1 tl sokeria 1 tl sitruunamehua 1 rkl öljyä 1. Halkaise chilit ja poista niistä kannat sekä siemenet. Hienonna chilit karkeaksi rouheeksi käsineitä käyttäen. Varo hieromasta… Continue Reading →

Paistetut banaanit ja karamellikastike

2 kovahkoa banaania 0,5 l öljyä uppopaistamiseen 0,5 dl vehnäjauhoja 1 dl kookoshiutaleita Kuorrutustaikina: 1 dl vehnäjauhoja 1 tl soodaa 2 dl vettä 1 rkl öljyä Karamellikastike: 1,5 dl fariinisokeria 1 rkl voita 1,5 dl vettä 1 rkl sitruunamehua Lisäksi:… Continue Reading →

Indonesialainen kanakeitto

1 pakastekana 2 litraa kuumaa vettä 1 pieni sipuli 2 valkosipulinkynttä 200 g soijapavunituja soijakastiketta suolaa, valkopippuria 1/2 rkl inkivääriä 1/2 dl sitruunamehua 4 kovaksi keitettyä munaa puoli nippua ruohosipulia 1. Pane sulanut kana kiehumaan suolalla maustettuun veteen 2 tunniksi…. Continue Reading →

Katjang kastike (Maapähkinäkastike)

1 bankulpähkinä hienonnettuna 1 tl korianterinsiemeniä jauhettuina 1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna 3 isoa valkosipulinkynttä hienonnettuina 2 – 3 linnunsilmächiliä (pieniä, punaisia, tulisia chilejä) 225 g paahdettuja maapähkinöitä, jauhetaan tehosekoittimessa tahnaksi veden kanssa, vettä 2 dl 2 dl kookosmaitoa puolikkaan limetin… Continue Reading →

Sate Daging – lihavartaat

1 kg ulkopaistia paloiteltuna puisia varrastikkuja, liota vedessä tunti juuri ennen käyttöä Marinadi: 1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna 4 isoa valkosipulin kynttä hienonnettuina 5 rkl ketjap manis -kastiketta tai soijakastiketta 2 rkl maapähkinäöljyä 0,5 tl merisuolaa 0,5 rkl palmusokeria raastettuna 1… Continue Reading →

Belado kastike

6 salottisipulia silputtuina 1 tomaatti silputtuna 300 g punaisia chilejä silputtuna (eri chililajeja sen mukaan, miten tulista kastikkeesta halutaan, esim. habanero, starfish, thai) 1 limetin mehu 2 rkl suolaa 3 rkl sokeria 3 rkl kasvisöljyä 1. Hienonna tehosekoittimessa tomaatteja ja… Continue Reading →

Jaavalainen risotto

600 g sianlihaa 400 g sipulia 300 g valkokaalia 200 g purjoa 200 g paprikaa 500 g viipaloituja herkkusieniä 6-8 valkosipulin kynttä 4 tl curryä cayennepippuria suolaa 1 dl soijakastiketta 350 g eli n. 4 dl riisiä 1 l nestettä… Continue Reading →

Indonesialainen riisipata

400 g eli n. 5 dl riisiä vettä suolaa 1/2 dl öljyä 300 g sipulia 400 g herkkusieniä 400 g hapahkoja omenia 100 g rusinoita 100 g manteleita 100 g mustia oliiveja 100 g vihreitä oliiveja curryä inkivääriä 1. Keitä… Continue Reading →

© 2017 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑