Ruokasafari.com

Ruokaohjeita Suomesta ja maailmalta

Tag

grillaus

Täytetyt jalapenot

Sinänsä hullua lisätä tämä resepti tässä vaiheessa vuotta, juuri kun grillikausi on ohi. Mutta täytetyt jalapenot on niin sikamaisen hyviä, että niitä tekee mielellään pitkin vuotta – vaikka sitten uunissa. Tosin mistä saisi lokakuussa tuoreita jalapenoja? Mulla on pakastimessa jalapenoja… Continue Reading →

Meksikolaiset kebabit

Grillauskausi ei ole ihan vielä alkanut, ainakaan meillä täällä pohjolassa, mutta meksikolaiset kebabit kannattaa ottaa listalle sitä odottaessa. Näihin vartaisiin voi käyttää myös paprikan ja kirsikkatomaatin paloja ja miksei esim. ananaslohkoja. Meksikolaiset kebabit marinoidaan hyvin ja viimeistellään tacokastikkeella. Näillä on… Continue Reading →

Grillatut herkkutatit

8 isoa herkkutattia Mausteliemi: 2 osaa oliiviöljyä 1 osa sitruunan mehua 1 hienoksi silputtu sipuli hienoksi silputtua persiljaa 1. Leikkaa puhdistetut sienet paksuiksi viipaleiksi ja laita ne muutamaksi tunniksi mausteliemeen. 2. Grillaa hiilloksella ja tarjoa esim. salaatin kera.

Intialaiset kalavartaat

1 pkt pakasteturskaa tai -seitä 2 omenaa 2 banaania 2 tl currya 1/2 punainen paprika 1/2 vihreä paprika 150 g pekonia 1 dl kalalientä Kastike: 3 rkl tomaattikastiketta 1 tl currya 2 dl kermaviiliä 3 rkl raastettua emmentaljuustoa sokeria, suolaa,… Continue Reading →

Lohta foliossa

Tämä upea kalaruoka valmistuu myös grillissä tai nuotiolla. 1 kg lohifile sitruunapippuria, suolaa 300 g suikalejuureksia 1 sipuli 100 g  Creme Bonjour mustapippuri-tilli tuorejuustoa 1. Poista kalafileestä nahka. Leikkaa lohi neljään osaan. 2. Ota alumiinifoliosta neljä neliön muotoista palaa. Aseta… Continue Reading →

Grillimuikut

1 kg muikkuja suolaa voisulaa hienonnettua tilliä 1. Perkaa kalat ja ripottele niiden pinnalle n. 1 rkl suolaa. Laita ne viileään n. tunniksi maustumaan. 2. Kuivaa kalojen pinta talouspaperilla painellen ja sivele ne voisulalla ennen grilliritilälle asettelemista. Asettele kalat limittäin… Continue Reading →

Marinoidut ryynimakkarat

n. 800 g ryynimakkaroita voita paistamiseen Marinadi: 0,5 dl öljyä 2 rkl punaviinietikkaa 1/4 dl soijakastiketta 2 valkosipulin kynttä 0,5 tl rosmariinia 3 rkl ketsuppia 1. Pistele makkaroihin muutama reikä haarukalla. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja pane makkarat siihen. Kääntele… Continue Reading →

Uunimakkara

Uunimakkara on täyttävä iltapala esim. saunan jälkeen. Uunimakkaran voi valmistaa myös retkinuotiolla, kunhan sen käärii folioon. Osa tekee useita viiltoja poikittaissuuntaisesti, mutta itse olen suosinut pitkittäisviiltoa, jolloin täytteitäkin mahtuu enemmän ja ne pysyvät paremmin makkaran sisällä. Kokeile myös uunimakkaraa vuohenjuustolla…. Continue Reading →

Fetavartaat (fetasouvlaki)

200 g fetajuustoa 1 punainen paprika 1 keltainen paprika puolikas kesäkurpitsa munakoisoa Marinadi: 3 rkl punaviinietikkaa 1 dl oliiviöljyä 2 rkl hunajaa 0,5 rkl sinappia 0,5 tl timjamia 0,5 rkl murskattua rosepippuria mustapippuria, suolaa 1. Kuutioi feta ja paloittele kasvikset…. Continue Reading →

Romanialaiset lihavartaat (shish kebab)

Romanialaiset lihavartaat, shish kebab, on kotoisin tarkemmin sanoen Aradin kaupungista. Vartaisiin käytetään, kuten Etelä-Euroopassa monesti, lampaanlihaa. Sen puutteessa voi vartaat tehdä myös naudanlihasta. Ainekset ovat seuraavat: 750 g lampaanlihaa Mausteliemi: 4 rkl öljyä 2 tl sitruunamehua suolaa valkosipulinkynsi rouhittua mustapippuria… Continue Reading →

© 2017 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑