Ruokasafari.com

Ruokaohjeita Suomesta ja maailmalta

Tag

Afrikka

Tunisialainen salaatti

200 g tomaattia 200 g kurkkua 100 g hillosipuleita 200 g sipulia 200 g punaista ja vihreää paprikaa 2 kovaksi keitettyä kananmunaa 150 g keitettyä riisiä tillisilppua 2 rkl öljyä Kastike: 1 rkl viinietikkaa 3 rkl öljyä yrttisuolaa valkosipulinkynsi 1…. Continue Reading →

Kala-kaalipata (Mbisi ye Kalou na Loso)

Tämä ruokalaji on Kongosta Afrikasta, tarkemmin sanottuna Brazzavillestä. Erikoisuutena alkuperäisohjeessa on savoijinkaali jonka voi mainiosti korvata valkokaalilla. 0,5 kg tuoreita kalafileitä 0,5 kg savoijin- tai valkokaalia 3 sipulia 1,5 dl vettä 1 vihreä paprika 3 rkl öljyä mustapippuria 1 rkl… Continue Reading →

Tunisialainen kalakeitto

1 litra vettä 1/2 kiloa perunoita 2 tomaattia 3 valkosipulinkynttä 2 rkl silputtua tuoretta minttua 1,5 rkl sitruunan mehua 2 tl paprikajauhetta 0,5 tl kuminaa 1/4 tl hienonnettua punapippuria n. 1 dl hienonnettua persiljaa 0,5 kg kalaa fileinä (esim. ahven… Continue Reading →

Nairobilainen kirjolohi

n. 1 kg:n painoinen kirjolohi 1 sitruunan mehu 2 rkl korppujauhoja 1 dl öljyä puolikas banaani 2 rkl ketsuppia persiljaa suolaa, mustapippuria 1. Poista kirjolohesta kidukset ja pyyhi kala paperilla. Mausta kirjolohi sisältä ja ulkoa sitruunan mehulla, suolalla ja mustapippurilla…. Continue Reading →

© 2017 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑